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番茄沙司都能做什么菜( 二 )

生活百科番茄


炒什么菜 ， 适合放番茄酱
最常见的是：樱桃肉、番茄沙丁鱼、番茄豆腐·····喜欢红润颜色、酸甜口感菜系都可以 。
什么菜可以配番茄沙司
很多，比如菜花 ， 茄子，还有古老肉，鱼 ， 鸡肉，虾等等 。
番茄沙司做什么好吃
三文治 ， 芝士，番茄沙司，午餐肉可自制三文治，很不错 。

番茄沙司都能做什么菜

文章插图
可以做番茄鱼啊，做法如下：1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味 ， 一定要红一点的），番茄沙司，葱姜蒜 。。。。鱼切片 ， 要注意去腥 。2、去腥，把鱼片洗干净 ， 水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多 ， 免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着 ， 这样可以去腥，而且可以更味 。3、剥大半个蒜头，切多些姜片 ， 番茄切块 。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上 ， 小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用 。4、汤锅，加水煮沸 ， 水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄沙司进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮 ， 洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖 。5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里 ， 大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟 ， 不能煮太过 ， 以免鱼片煮老 。6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精 ， 不加已经很鲜美了 。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！另外，还可以做披萨啊 。
###其它资料参考###番茄沙司一般做甜品菜肴，糖醋里脊，炸里脊 ， 土豆条，意大利面，披萨，寿司，总而言之你感觉怎么样做好吃，就怎么去做 。
做菜品无定律的 ， 靠自己发挥 ， 自己创新，别人做的再好，你不喜欢证明也不好吃，只要是喜欢吃番茄沙司感觉做什么都好吃，现在很火的脆皮鸡拌饭都放很多番茄沙司，个人接受不了，不证明不好吃 。
以上所述都是本人实践经验之谈希望能够帮助到你，有问题上百度知道随时为你解答！
###其它资料参考###番茄沙司鱼
用料：番茄沙司适量；料酒适量；姜粒适量；胡椒粉适量；红糖适量；独蒜瓣；盐适量；生抽适量；葱适量；鸡蛋1个；面粉适量
番茄沙司鱼的做法
1、超市买回整理好的鲤鱼
###其它资料参考###番茄沙司常出现在意面等西式大餐中 ， 酸甜口感让食物变得更加诱惑，其实番茄沙司也可以用来做我们的中国菜哦！下面就让我们来看看两道利用了番茄沙司的菜肴吧 。
茄汁虾球
准备材料：鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法：
1、将虾洗净处理好，用料酒和食盐反复抓洗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟；
2、把腌制好的虾过水 ， 焯熟捞起；
3、在锅中烧热油，放入番茄沙司炒热；
4、加入少许食盐和鸡精调味，可以根据自己的口味；
5、将虾放入锅中一起翻炒，炒均匀即可食用 。
糖醋鲈鱼
准备材料：鲈鱼、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、番茄沙司、淀粉、酱油、醋、料酒、肉汤
做法：
1、将鲈鱼洗净后用纸吸干水分，在上面涂抹姜粉和食盐静置一段时间；
2、将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调合在一起备用；

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