干吃茶叶致癌吗 ， 长期吃干茶叶的危害
经过炒制的茶叶，会产生与苯并芘物质 。这种物质在一定程度上会引起基因突变 ， 诱发癌症 。不过苯并芘较难溶于水，因此喝茶所受影响的很小 。但吃干茶或嚼茶渣，就会更加容易吸收苯并芘物质，从而造成致癌的风险 。
###其它资料参考###1、茶叶中含有丰富的维生素以及其他营养物质，对人体有很大的好处：调节神经系统，兴奋神经；预防心脏病等重大疾病的发生；预防龋齿等牙齿疾?。槐；てし? ，延缓衰老；可以预防癌症的发生 。
2、但是茶叶对人体也有坏处：患有贫血症、高血压等疾病的患者不宜食用，会加重病情；空腹喝茶会引发头晕、呕吐等症状 。
###其它资料参考###1、吃茶叶的好处：消菌的作用，能消灭形成口臭的主要杂菌 。嚼茶叶能增加唾液腺分泌，帮助食物消化，还能从齿缝中去除食物残渣，保持口腔清洁，同时茶叶汁的芳香停留在口中可以去除口臭 。
2、消脂减肥，茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量 ， 可以帮助消化，增强分解脂肪的能力 。茶叶中又以乌龙茶，绿茶的消脂功效较为显著 ， 减肥可以常喝乌龙茶，乌龙茶具有防止吸收过度摄取的脂肪以及将脂肪排出体外的作用 。
3、延缓衰老，茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂，对于延缓人体内脏器官衰老以及皮肤老化有明显的效果 。
4、消炎抑菌，茶多酚具有较强的收敛作用，对伤寒杆菌 ， 金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌等有着明显的抑制和杀灭作用 ， 有消炎，止泻的功效 。利用茶叶的抑菌 ， 杀菌作用，可以防治急性和慢性痢疾 。
5、防辐射伤害 ， 茶叶中含有较多的茶多酚，咖啡碱，脂多糖和维生素C，都具有防辐射的作用，茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶和钴的能力，由于茶叶中这些营养物质的综合作用，使这些放射性物质被吸收，通过粪便排出体外，从而消除它们的内辐射作用 。
6、防龋齿，茶叶含氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，如同给牙齿加上了一层保护层，提高了牙齿的防酸抗龋能力，饮茶 ， 用茶水漱口，刷牙或者使用含茶的牙膏都可以有效预防龋齿 。
7、防肠道疾?。?茶叶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀，茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，而脂肪酸和芳香酸等有机酸有杀菌作用，是治疗肠道疾病的良药 。
8、抑制心血管疾病，茶叶中含有大量的茶多酚成分 ， 对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管的作用，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素等，能使凝血变清，在一定程度上抑制动脉粥样斑块生成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用 。
9、吃茶叶的坏处：嚼茶叶应该嚼用开水泡开的茶叶 ， 因为茶叶在炒制过程中，或受到外界污染，会形成一种叫苯并芘的物质 ， 这是一种和黄曲霉菌一样起致癌作用的有机化合物，能诱导人体正常细胞染色体和基因畸变或是突变 。
10、苯并芘很难在水中溶解，而且在茶叶中含量不多 ， 喝茶并没有什么危险，但是有的人在茶叶在没有泡开的情况下就开始嚼茶叶，这时的茶叶就有可能超过苯并芘的安全量 ， 有致癌的危险 。
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