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百合雪蛤要炖多久

生活百科雪蛤

百合雪蛤怎么炖？？材料1: 东洋参1钱 ， 麦冬1钱，玉竹1钱 。
材料2: 雪蛤2钱，干百合5钱，红枣5粒，冰糖3两 。做法:
(1) 将材料1放入锅内，加水1杯，烧开后以小火熬至1/2杯，滤取药汁备用 。
(2) 雪蛤先用温水泡软（约1小时左右）使其膨胀，除去杂质，再用清水冲洗一次，干百合也先用温水泡软，好枣去籽切成细块备用 。
(3) 取一瓦锅，将雪蛤、百合、红枣、冰糖放入，倒入准备好的药汁和清水4杯，放入蒸锅蒸熟即可 。（蒸锅内放入2杯水） 。
说明:
雪蛤，又名林蛙，是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一，其性味咸平，不燥不火 ， 含有大量的蛋白质和微量元素，为日常美颜滋补之品 。（食通街）
水开后需要炖40分钟 。炖雪蛤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：雪蛤 2克、牛奶 150毫升、冰糖 适量、开水 适量、姜 2片 。
1、雪蛤和姜放一起泡发一天 。
2、泡好后将雪蛤放入炖盅内 ， 如下图所示 。
3、加入适量的开水，如下图所示 。
4、放入冰糖，如下图所示 。
5、炖盅放入锅内，水开后小火炖30分钟 。
6、倒入准备好的牛奶，再炖10分钟 。
7、时间到后取出，这样炖雪蛤就已经完成了 。

###其它资料参考###雪蛤一般是经过高温烘干的，所以在使用前需要先用清水浸泡10个小时左右 。且在熬煮的过程中，时间一定不要太长，一般在30分钟左右就好了 。熬煮的时间太长，不仅会影响口感 ， 会有可能会将雪蛤煮成了水 。
###其它资料参考###主料
雪蛤
1颗
辅料
银耳
适量
红枣
2颗
百合
适量
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
1.雪蛤银耳加入矿泉水最少泡发一个晚上
2.泡发后的雪蛤剔去杂质，像棉絮一样
3.加入银耳，红枣 ， 百合冰糖隔水炖一个小时
4.一碗滋阴美容的百合银耳红枣羹就完成了
###其它资料参考###1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分 。
2、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内 。
3、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可 。功效:润肤养颜 。木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存 。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤 。此炖品养颜、滋润 。
我吃雪蛤也有几年了，记得刚开始买雪蛤的时候也经常被坑（主要是因为假货太多了），后来直接选择品牌了 。我现在吃的是忠宝雪蛤，之前作为行业代表被各大媒体采访过，挺放心

###其它资料参考###烹制雪蛤之前 ， 因为雪蛤为干品，我们需要将其涨发 。相对来说，雪蛤的涨发很简单，用温水浸泡就可以 。一般要浸泡8个小时左右，中间还需换两次水 。我建议大家譬如今天晚餐吃的话，那么头天临睡觉前将雪蛤浸泡上就好 ， 这样什么都不耽误，早上起来直接换水即可
目前存在八成以上的雪蛤，我之前
总是买到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，后来朋友给我说品牌靠谱，直到现在就一直吃忠宝雪蛤了（各大电商平台都有）毕竟曾经作为行业代表被各种采访 。

###其它资料参考###可以木瓜炖雪蛤，炖1半小时即可 。
主料：木瓜1个雪蛤5g

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