茶叶怎么收藏?
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茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若收藏贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,下面是我精心为你整理的茶叶收藏方法,一起来看看 。
茶叶收藏方法1、茶料:首先,看保存是否完好,是否受过潮其次 , 看年限 , 越陈越香,越久越好最后,看汤色 , 接近于红葡萄酒,又红又透为好 。
2、根据茶树不同分为:
野生普洱茶:未经人工驯化,不施肥 , 不喷农药,属于自然生产的 。目前野生茶树数量非常稀少
野放茶:由人工种植 , 但是不加以管理
茶园茶:完全人工种植,培育的 。
3、它还分为:乔木普洱茶:不被限制茶树高度,因而数量较少 。
台地普洱茶:通过不断修剪限制成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶 , 所以数量较多 。
收藏时:
1、最好选择野生茶、野放茶、乔木茶,物依稀为贵,这样收藏空间较大 。
2、各种形状中,以茶饼居多 。因为关键在于普洱茶与空气接触时会慢慢氧化,因而不断改变口味 。氧化时 , 茶饼的变化是最为平均的(茶饼较薄,且圆而更利于均等地氧化) 。
保管普洱茶
收藏最关键的就是防止异味 。可别把普洱茶和樟脑丸、香水存放在一起,否则茶叶就报废了 。另外 , 普洱茶外面都有一张棉纸包裹,你可别把棉纸拿走,也别用其他纸张代替 , 否则很容易染上异味 。
如果有条件,最好能有个专门的小仓库来存放茶叶,温度保持在25度左右,室内通风、不与有异味物品一起摆放,每隔3个月翻动茶叶一次、并用紫外线灯消毒贮藏室 。如果条件不允许,可以把茶存放在干净、无异味、通风的柜子中,但要避免阳光和灯光的照射,在梅雨季节等一些潮湿的天气中还要注意抽湿,以保持空气干燥,防止茶叶霉化 。同时 , 也可把茶存放于紫砂缸内 。如果你买的是整筒用竹叶包好的饼茶,则无需拆封,直接存放在阴凉、干燥的地方即可 。
收藏普洱茶的技巧一是选什么样的普洱茶收藏 。任何有价值的收藏,都要选择其中的佼佼者 。好的茶叶才有收藏的必要,不好的茶叶就算收藏1万年,也不会有什么价值 。
二是如何收藏 。首先,要了解普洱茶在储藏过程中品质变化的一些常识 。由于茶叶的品质与茶叶中的主要化学成分有着密切的关系 。而茶叶内质的变化又与水分、温度等密不可分,所以,储藏普洱茶一定要选择湿度相宜、温度适中、空气流通、光照不强的环境 。其次,储藏普洱茶一定要选好地点 。如果储藏数量大 , 最好设立专仓如果购买数量少,存放的地方只要不受阳光直射、不受雨淋、比较通风透气、没有异味即可 。再次,由于茶叶具有很强的吸附性,千万不要将其与有怪味的东西一起存放 。
三是要正确认识普洱茶是否储藏越久越好,越陈越香 。其实,我们所说的"越陈越香"只是相对而言的,"陈"有一定的限度,当储藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时,就不必再储藏了,而应该把握时机品饮享受 。
茶叶的贮藏方法塑料袋、铝箔袋贮存法:最好选有封口且为装食品用之塑料袋 , 材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋 。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外 , 将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内 , 然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生 。
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