茶叶是什么时候出现的？？发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址 ， 已有6000多年的历史 。饮茶始于中国 。
1、茶叶，指茶树的叶子和芽 。别名茶、_(jiǎ)，茗 ， _(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料 ， 后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶 ， 如"菊花茶"等用各种药材泡制的"凉茶"等 ， 在中国文学中亦称雷芽 。
2、茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用 ， 西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。
3、可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶 ， 包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等 。
中国是茶叶的发源地，现在也是世界上最大的产茶国家，中国人饮茶文化浓厚，茶叶早已成为了人们生活中必不可少的一部分了 。都说我国饮茶历史是悠久的，那么，中国最早开始喝茶是什么时候？
关于中国的饮茶起源其实有很多种说法，有的是来自民间传说，有的则是有文献可以参考的 。下面跟小编一起来看看吧！
1、神农说——茶叶启蒙期
神农说应该是大家最为熟悉的了 。传说在远古的神农氏时期就已经开始喝茶了，又称神农氏，汉族神话人物，据《史记·五帝本记》记载，其出现时代在战国以后也就是公元前3000年左右，距今已有5000多年历史 。
茶圣陆羽在《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏，神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 。可见自神农时期人们就开始喝茶了 。而神农不是真正的喝茶，相传神农为了掌握各类草药的特性，亲自实践，尝遍百草，一日之内中了七十二次毒 。最后偶然尝到茶树的叶子，才将毒解了 。所以最早的茶是采取了直接咀嚼茶叶，且作为药用 。这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。
2、西周说——茶叶开始少量生产
到了西周时期（公元前1046—前771），茶叶已经用于祭祀之用，据《周礼·掌荼》中说到：“掌荼，掌以时聚荼以共丧事 。”茶在丧礼上是必不可少的祭品 。那时候的人们从野生的茶树这下枝条，采下芽叶，放入水中烧煮，饮其汁水 。这样煮出来的茶汤，滋味多苦涩，这也是茶叶正式被利用的初始时期 。
3、秦汉说——茶叶商品化
现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据 。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况 。内容如下：
舍中有客 。提壶行酤 。汲水作哺 。涤杯整案 。园中拔蒜 。斲苏切脯 。筑肉臛芋 。脍鱼炰鳌 。烹茶尽具 。哺已盖藏 。舍后有树 。当裁作船 。上至江州 。下到煎主 。为府椽求用钱 。推纺恶败 。傻索绵亭 。买席往来都洛 。当为妇女求脂泽 。贩于小市 。归都担枲 。转出旁蹉 。牵牛贩鹅 。武阳买茶 。
杨氏池中担荷 。往来市聚 。慎护奸偷 。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环 ， 且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要 。
4、六朝说——晚于秦汉
中国饮茶起于六朝的说法 ， 有人认为起于孙皓以茶代酒，有人认为系王肃提倡茗饮而始 ， 日本、印度则流传饮茶系起于达摩禅定的说法：传说菩提达摩自印度东使中国 ， 誓言以九年时间停止睡眠进行禅定，前三年达摩如愿成功，但后来渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加，遂割下眼皮，掷于地上 。
相关经验推荐
- 有种遗传叫生了个自己，戚薇蔡少芬不算啥，高圆圆才是真的可以
- 茶要怎么收藏
- 羊奶是酸性还是碱性 羊奶温性还是凉性
- 女人梦见墓碑好不好 看看周公是如何解梦的
- 醋泡姜泡多久吃最好 醋泡姜早上吃还是晚上吃
- 活的大闸蟹冷冻还是冷藏 大闸蟹冷冻后还可以吃吗
- 石榴是凉性水果还是热性水果 石榴吃多了好不好
- 宫颈糜烂吃妇科千金片有用吗 是药三分毒，不能乱吃哦！
- cpa是什么
- 梦见姑娘给爸妈买衣服 究竟是什么意思