2、其次看颜色，把桃胶拿到手上用灯光照一下 ， 会像琥珀一样，如果颜色越深就说明品质越好，颜色越浅就是新树分泌的 ， 一煮就化了，所以要选择颜色深的；
3、最后看发度和成品 ， 纯净水泡发后桃胶一般会膨胀10倍以上，真正的好桃胶是不会煮成水的，而且口味比较Q弹 。
参考资料：百度百科——桃胶
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