4.煮至锅内只剩下约一小碗水份时 ， 全部盛出，待用 。
5.锅中倒少许清油，油热后倒入姜片，拍碎的蒜头 ， 以及切好的青椒；翻炒片刻后，即加入煮过的排骨 ， 以及适量精盐，一齐炒制 。
【排骨和什么一起炒好吃】6.待青椒吃透排骨汤汁 ， 锅内水份完全收干时，即可出锅 。
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