1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益 ， 晚上吃姜有害) 。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用 。早上吃一点姜，对健康有利 。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃 。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能生姜还含有姜酚 ， 可减少胆结石的发生 。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃 ， 但不可多吃 。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺 ， 加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜一日之内，夜不食姜 。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的 。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等 。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢影响睡眠质量 。而三高人群更应该严格控制 。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气 。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等 。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠 。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦 。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等 。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石 。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠 。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题 。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担 。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖 。长此以往也有引发心血管疾病的可能 。
适合晚上吃的7种食物
1、晚上8点后，吃水果
减肥香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药” ， 除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素 。另外 ， 睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便 。
2、低脂or脱脂的酸奶or牛奶，嫌酸奶滋味不够的，可以辅之以果酱 。
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够像氨基酸那样发挥镇静的功效 。放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙 。
豆浆中含钙丰富，因此晚上喝豆浆可补偿夜间对钙的需求 。当然，豆浆中还含有丰富的蛋白质等成分，可以在一天辛劳之后补充人体所需 。睡前两小时范围内就不易喝豆浆了，因为身体不能完全吸收，会造成体内堆积 。
另外晚上喝豆浆量不要太多，一次性的茶杯一杯就够了，不要听说能补钙就猛喝，补钙是需要慢慢补得 ， 坚持每天都适量的喝一些就可以的 。晚上喝豆浆最好不要放糖，天然豆浆其实滋味不错的，放糖反而容易破坏其营养成分 。
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