###其它资料参考###烘干就可以了 ， 西兰花又称绿菜花，全身都是宝，其中重要成分是“萝卜硫素” ， 这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞，所以美国人都选择服用其提取物，现在国内也有卖了呢 。
###其它资料参考###第一种做法：蒜香西兰花
做法：
1、首先准备一颗西兰花、大蒜、蚝油、盐、油 。（喜欢吃辣的可以加点辣椒）
2、将西兰花洗干净切成小块、大蒜拍末备用 。
3、锅中放水加盐烧开 ， 然后把西兰花放进锅中煮熟捞出沥干水分装盘 。
4、最后锅中放油，加入蒜末爆香，接着放入蚝油、盐和一点点水再炒香，炒好后浇在西兰花上即可完成 。
【西兰花怎么做成干的】第二种做法：萝卜木耳炒西兰花
做法：
1、准备一颗西兰花、干木耳、红萝卜、蒜、盐、油 。
2、将西兰花切成小块、木耳用温水泡发好、红萝卜切薄片、蒜拍末备用 。
3、将锅中放水烧开，然后把西兰花放进锅中烫至5成熟，然后捞出备用 。
4、锅中放油，加蒜末炒香 ， 炒香后加入红萝卜片翻炒，接着把木耳、煮好的西兰花，盐翻炒均匀，然后再加一点水继续翻炒，炒熟后即可装盘出锅啦 。
###其它资料参考###鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根 ， 花椒10粒，盐、味精各适量 。
制作方法
播报
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，
马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节 。
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，
趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时 ， 投入西兰花 ， 快速翻炒，下盐、味精稍炒 ， 出锅即成 。
西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量 。
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开 。
2、将葱姜蒜切丝或块 。
3、将西兰花放入开水中焯一下 。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、
胡萝卜，快炒后 ， 放入酱油、盐、味精 。
小贴士：西兰花焯水时，时间不能太长，
不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味 。
炒西兰花时，喜欢放酱油 ， 吃起来味道好 。
原料：西兰花、蒜头、 盐 、糖 。
做法
1、西兰花切小朵、去粗皮 ， 放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水 ， 备用 。
2、热锅，加入适量食用油，放入蒜片爆香 。
3、再加入方法一的西兰花及调味料快炒均匀即可 。
胡萝卜半根，西蓝花1朵，盐，味精
1、西蓝花预处理：先切小朵泡盐水，洗几遍 。
再下水焯（为了防止变色，可在水里加盐和一点油），捞起来，过凉水 。
2、胡萝卜切片，我切成半圆形（如果会切别的形状更好）
3、锅烧热，放油，下萝卜炒半熟后，下西蓝花翻炒均匀，再加点水，放盐 。
4、炒熟后加味精调味，出锅装盘 。
西兰花半棵、胡萝卜半根、盐、鸡精、高汤少许
制作过程
1、西兰花洗净后掰成小朵
2、胡萝卜切小片
3、锅热后加少许油 ， 油热至6成，下西兰花翻炒
4、加胡萝卜片一起翻炒
5、加高汤三勺转小火炒至西兰花断生
6、收汤后加盐和鸡精调味即可
1.准备好西兰花和紫甘蓝 。
2.将紫甘蓝和西兰花切块 。
3.锅热烧油，油热后先炒花菜 。
4.炒片刻，放进紫甘蓝 。
5.放点盐炒熟 。
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