绿豆面吃法大全家常？绿豆面的做法大全家常
方法/步骤
1.面粉、绿豆面共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙 ， 水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油揉成光滑面团 ， 室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子 。肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点 ， 顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了 。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键，太干包子没汤汁，太稀容易打湿面皮使包子发不好啦，或者不好包并会让包子很难看 。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧 。将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料 。蒸上30分钟 。
2.500克面粉, , 200毫升清水, 酵母粉5克, 和绿豆汤中残留的豆皮等残渣混合, 揉成均匀的面团.面团放温暖处发酵至两倍大后, 再次揉匀, 分成八等份, 分别揉成小圆面团, 整成馒头形状, 放置15分钟蒸锅放凉水, 馒头入屉, 上火蒸至锅开, 再蒸15分钟即可火后, 先不要打开锅盖, 放置5分钟后再揭锅 。
3.将冰糖与果冻粉拌匀、将作法1倒入钢盆，加入水混合搅拌均匀、将作法2移入炉火上，边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化、将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀、将作法4以小火熬煮，边用打蛋器搅拌，煮约10分钟后熄火、将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中 ， 放凉后盖上盖子、将作法6移入冰箱冷藏1-2小时、将作法7的绿豆糕倒扣取出，切成块状即可 。
4.绿豆用水泡胀，天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡；把绿豆煮熟，汤不要太多，最好不多于绿豆，等下还要加椰汁；熟绿豆汤中加椰汁，加泡软的吉利丁片 ， 加热使吉利丁片融化，与绿豆、椰汁混合均匀；装入自己喜欢的容器，晾凉后放冰箱冷藏，待凉糕凝固后即可 。
5.绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂 。倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存 。剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂 。汤低绿豆入料理机打碎 。将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟、倒入模具，冷藏成型 ， 随吃随取
6.将绿豆冲洗干净 。加清水入锅煮熟，放凉 。将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖 。并加入炼乳，加入洗净的薄荷一起打碎 。用细的网筛过滤一下 。琼脂加少许水泡软，隔热水融化 。将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中 ， 搅拌均匀 。将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型 。
7.梅子汁加水及玉米粉放入锅子煮,一边煮一边搅拌至浓稠状即可,趁热放入容器内定型,放凉后置入冰箱冷藏5-6小时或一晚，吃时切块摆盘，绿豆仁加水泡2小时,放入电锅蒸熟 ， 趁热加入糖+奶油+奶粉一起搅拌成泥状,等凉了,放入冰箱冷藏5-6小时或一晚 ， 吃时搓成小汤圆形状，梅子凉糕和绿豆糕一起搭配吃好适合 。
今天用全麦面和绿豆做一个既能减肥降脂又非常健康一道面食，是一款非常适合减肥和高血糖血压亲们吃的馒头，吃多了也不会胖 。所以想减肥的人群们，不要再节食了，这样的食物你管饱了吃也不会胖 。尤其里面还放了绿豆 ， 绿豆是日常生活中常见的一种豆品 ， 从中医的角度来讲绿豆性凉、味甘，有清热利湿、解毒消暑的功效 。可以在一定程度上缓解体内的热毒，并且可以加速身体内水分的排出，适当的吃绿豆，可以缓解有机磷农药中毒，对于酒精中毒等瞳孔散大现象也有很好的辅助治疗作用 。还可以吸收其中丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动、增进食欲 。并且可以保护肝脏，减少身体内蛋白的分解 。所以今天的这个面食家里可以常吃常做，喜欢的亲们和我一起操作下吧 。
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