藕与什么不能同食？1、大豆与莲藕食物相克 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
2、猪肝与莲藕食物相克 。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
处暑吃藕的好处
1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高 。
2、莲藕中含有维生素和微量元素 ， 尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高 。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。
4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 。
扩展资料
挑选藕：
1、选择颜色微黄没有异味的 。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了 。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害 。
2、选择通气孔较大的 。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大?。?通气孔大的莲藕比较多汁 。尽量购买这样的莲藕 ， 比较好吃 。特别是做姜汁藕片，味道很棒 。
3、选择内外没有损伤的 。购买莲藕时，要注意有无明显外伤 。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了 。
4、选择藕节粗且短的 。藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节 ， 这样的莲藕成熟度高，口感更好 。
参考资料来源：人民健康网——藕不能和什么一起吃？
参考资料来源：人民健康网——秋季吃藕有讲究 两种食物别和莲藕同吃
1、莲藕和大豆
大豆的营养丰富 ， 里面除了含有大量的蛋白质之外，还含有丰富的铁质，所以大豆不可以与藕一起吃，因为藕里面含有大量的纤维素，而纤维素会影响人体对铁的吸收 。
2、莲藕和动物肝脏
藕含有纤维素 ， 纤维素中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
第一、孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适 。但是藕是偏寒性的食物 ， 女性一旦怀孕之后最好不要吃藕了 ， 特别是在孕早期，否则很容易引起流产 。
第二、脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕 。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的 。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后 ， 会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性 。
###其它资料参考###莲藕不能和寒性的食物一起吃 。
莲藕自身属于寒性 ， 因此，生莲藕不能和寒性的食物一起食用，两种寒性的食物一起食用容易引起脾胃虚寒 ， 引起消化不良，还可出现腹痛腹泻等症状，女性还可加重痛经 。常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等 。
生莲藕性寒，属于大寒性的食物 ， 因此，寒性体质，经期女性，孕妇，便溏者，身体羸弱的老人，还有小孩都不适合生吃莲藕 。煮熟的莲藕性温 ， 味甘，适合任何人食用，建议莲藕以熟吃为主 。莲藕含有大量的淀粉物质，肥胖的人也不适合过多的食用，食用过多加重肥胖 。
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