小诀窍
1、糯米粉加水要慢慢加，以免太稀了 。
2、煎的时候一定要小火煎，以免煎糊 。
材料
糯米粉，红糖，白糖，蜂蜜，食用油 。
做法
1、预备好糯米粉 ， 适量饮用水少许，少许滴一边加入 。
2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可 。
3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里 。
4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用 。
5、平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度 。
6、排下糯米团转用小火煎 ， 抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可 。
7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁 。
8、煮至糖水略收干即可 。
红糖糯米粑
材料
红糖 ， 糯米粉 。
做法
1.红糖用水冲开 。
2.糯米粉加水揉成面团 。
3.把面团分小份，做成小饼 。
4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎 。
5.待两面煎成金黄色 。
6.把冲好的红糖水倒入锅中 。
7.翻面 ， 让每个糯米粑都粘上红糖汁 。
8.等糯米粑变软 ， 就可以装盘了 。
红苕糯米粑
材料
红薯 400g，糯米100g，新鲜粽叶5片 ， 白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙 。
做法
1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时 。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐 。
2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透 。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏 。
4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀 ， 制成馅料 。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形 。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中 。
7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可 。
结语： 以上就是为大家介绍糯米糍粑的做法的全部内容 ， 相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的糯米糍粑了吧，我推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
###其它资料参考###糯米白糍粑怎么做好吃的做法已经详细的写下方了，你看看吧
所需食材：糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、
制作步骤：
第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可 。
第二步：把浸泡好的糯米捞出来 ， 均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式 ， 充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水 ， 太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用 。
第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用 。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀 。
第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好 。
第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压?。患逯良逯恋酌娣⒒萍纯煞?，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘 。
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