经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

茶叶蛋的用什么茶好( 二 )

生活百科茶叶蛋


###其它资料参考###茶叶蛋是著名的鸡蛋小吃，有一股淡淡的茶香味 ， 很多人都喜欢在家自制茶叶蛋 。但是很多朋友不太懂茶，不知道茶叶蛋用什么煮味道最好，下面为大家介绍一下 。
用什么茶叶煮茶叶蛋好
大家可以用绿茶煮茶叶蛋 ， 因为里面含有可以降低血压、血糖以及血脂的茶多酚、单宁酸，因此可以防治各种心脑血管；里面还含有氟化物，从而可以保护牙齿，确保口腔健康；搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体 。用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰，预防和辅助治疗气管炎、哮喘的功效，并且做法十分简单 。把绿茶和鸡蛋一块放入锅里 ， 倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用 。不过大家需要注意别煮太久，以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变 。除了绿茶，红茶、也非常适合用来煮茶叶蛋，比如红茶不论是口感，还是香味都十分醇正，并且还有丝丝香甜，用红茶煮出来的茶叶蛋汤红亮清爽 ， 茶叶蛋也十分美丽 。
茶叶蛋用红茶还是绿茶
煮茶叶蛋，最好选用红茶 。红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮 。而且红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了 。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味 。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用 。
煮好的茶叶蛋可以保存多久
茶叶蛋在常温条件下，一般都可以存放到1到2天 ， 不过，如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天，在这个过程当中 ， 如果重新加热，那么这时候就又可以放三天的时间 ， 如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的使用，建议把茶叶蛋放在煮蛋的水里面，这样放的时间会更久一些，但是千万不可以放在凉水里面，不然会坏掉 。
茶叶蛋的危害
茶叶蛋里面的盐分特别高，尤其是路边那种裂壳的茶叶蛋，虽然开胃令人有食欲，但是盐含量太高，因此容易导致高血压，而且路边的茶叶蛋不干净不卫生，有些今天没卖完还会隔天再卖，并且会让茶 叶蛋一直浸泡在汤汁中，从而容易滋生细菌病菌，而且有些还存在粘质沙雷菌，这种病菌会导致人腹痛拉肚子 。茶叶蛋的铁含量低，不能补铁补血，而且因为茶叶蛋煮的时间太久，容易导致营养流失，加上长时间过度加热导致出现硬块 ， 从而影响食欲，不利于吸收和消化 。
###其它资料参考###做茶叶蛋最好用红茶 ， 因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮 ， 煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用 。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量 。
更多关于煮茶叶蛋用什么茶叶好吃 ， 进入：https://m.abcgonglue.com/ask/5a5f201615830218.html?zd查看更多内容
###其它资料参考###煮茶叶蛋时，最好选择使用红茶 。因为红茶香浓甘甜 ， 煮出来的茶叶蛋味道更好；用红茶煮出来的茶叶蛋颜色更好看；而且红茶属于发酵茶叶，性温不伤胃，个人觉得它跟鸡蛋结合起来简直是太完美了 。
让我们一起来看看红茶煮鸡蛋该怎么做吧！
步骤一：准备鸡蛋600克，香料6克（包括桂皮、八角、香叶），红茶2勺子（约5克），酱油10克（老抽3克，生抽7克），冰糖10克 。

相关经验推荐


上一篇：正确的晨检方法 如何晨检

下一篇：孕妈36周破水, 是被胎儿指甲抓破的! 宝宝, 不怪我, 怪妈妈你自己