糯米饭
主料：糯米1斤 。
配料：冬菇6-8颗，虾米半两 ， 新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许 。
作料：老抽1汤匙 ， 生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖 ， 盐适量，猪油1汤匙(个人喜好) 。
做法
1、糯米洗净后下锅开始煮 。
2、将配料的冬菇和 虾米分别用热水泡软洗净后，切丁 。
3、将配料猪肉猪肉切丁 。
4、米饭煮熟后，将油预热后 ， 将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香 ， 放料酒去腥倒入冬菇和 虾米，开始翻炒 。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐 ， 如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油(不知道大家明白我说的是何物么?)，翻炒片刻后既完成了 。
小诀窍
后翻炒饭时，将火适当调小 ， 以免饭粘锅变焦 。
糯米饭
材料：白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆 ， 鸡精，味事达酱油(开平特产) ， 香菜，干瑶柱，油，麻油，盐 。
做法
1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用 。
2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用 。
3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色 ， 临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘 。
4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温 ， 好焖个1-3分钟再吃，味道更好 。
小诀窍
注意：腊肠 ， 腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢
望采纳！
###其它资料参考###喜欢吃糯米饭 ， 有哪些好吃的做法？
糯米是个好东西，时不时的吃一些对身体有不少好处 ， 就是别一次性吃太多，吃太多难以消化，会增加肠胃的负担 。
说到糯米做的美食，其实换个方式想一下，就能想出很多，像粽子，糯米做的吧，糯米鸡，糯米做的吧，另外，糯米也是米 ， 做成炒饭一样的糯米炒饭也十分的美味 。
粽子味糯米饭
做法其实跟包粽子差不多，就是少了包粽子的环节，改成电饭锅来煮 。
[ 材料：] 糯米、五花肉、花生、干香菇、大蒜末
[ 调料：] 食盐、鸡粉、酱油、蚝油、清油
[ 做法：]
1、糯米提前浸泡2个小时，然后沥干水分 ， 加入食盐、清油拌匀，食盐的量不要太多 ， 有点咸味就行；
2、五花肉切片，加入食盐、鸡粉、酱油、蚝油拌匀，腌制30分钟 ， 备用；
3、干香菇浸泡2个小时，然后切小块或切片 ， 热锅下油，下入蒜末和香菇，一起炒香 ， 再淋入少许酱油，提一下味，然后盛出备用；
4、花生加水煮开再煮5分钟 ， 煮去涩水，同样沥干备用；
5、电饭锅下入前面处理好的糯米、五花肉、香菇、花生，稍微拌一下，铺平，加入和材料持平的清水 ， 然后按下煮饭键开煮即可 。
6、一般来讲，浸泡到位的糯米用电饭锅跳闸一次就能熟，和煮大米饭是一样的步骤，但电饭锅好多种，如果第一次不熟的话，可以按下煮饭键，再煮一会 。
[ 小贴士：]
这个做法做出来的糯米饭味道其实就是粽子 ， 又香又好吃，不过由于烹煮的时间没有像煮粽子那么久，所以五花肉尽量切薄些，好熟也好入口，还有一个，糯米是提前浸泡了的 ， 煮饭的时候水别放太多，不然糯米饭会太粘 。
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