再把鸡翅如图片中那样摆入盘中，浇上少许原汤，最后再摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了 。
这道菜色泽鲜丽，味道可口，鸡翅滑嫩且融入了可乐的香气，吃着贼美味！逢年过节，来上一盘，倍有面！大家也来试着做一做吧 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡中翅 ， 可乐，大葱 ， 生姜，八角 ， 桂皮，花椒，红干椒，洋葱
调料：生抽，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油
可乐鸡翅怎么做简单又好吃2一、普通版可乐鸡翅做法
原料:鸡翅 。
调料:可乐,葱,姜,盐,老抽 。
做法
1、首先将准备好的鸡翅用中洗净,然后在鸡翅的背面划两刀 。葱切段，姜切片，留着备用 。
2、将干净的平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄就行，千万不能煎的时间过长 。
3、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中 。
4、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可
二、小钟版可乐鸡翅做法
主料:鸡翅 。
调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花 。
做法
1、鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味 。
2、烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用 。
3、锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄 。
4、下葱姜炒香 。
5、倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右 。
6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可 。
三、华丽版可乐鸡翅
材料:鸡翅中12只,可乐一桶,白酒,盐,胡椒粉,红糖,酱油 。
准备工作:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒反复搓洗,这样可是去除腥味 。然后,在清水中泡30分钟以上 。
做法
1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料 。
2、鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时 。
3、炒糖色 。这是关键的一步 。热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒 。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁 。汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成 。
四、简易版可乐鸡翅
原料:鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各适量 。
做法
1、首先将准备好的鸡翅用清水洗净,然后用开水汆一下,捞出备用香菜洗净切段 。
2、将鸡翅中倒入锅中,加入可乐,酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩,出锅即成。
五、家常版可乐鸡翅
材料:鸡中翅,料酒,盐,姜片,葱,可乐,油,老抽 。
做法
1、先将洗净的鸡翅用料酒,一点点盐,姜片腌制2小时 。
2、油热后放入葱,将鸡翅放入煸炒,鸡翅变金黄色后加入老抽煸炒一会,待鸡翅变鼓, 倒入可乐(不要加水),没过鸡翅,盖上锅盖 。先用大火炖,开锅后改小火慢炖,等汤慢慢煮开就可以了 。
鸡翅的营养价值
1、温中益气、补精添髓 。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
2、富含脂肪,维持体温和保护内脏提供必需脂肪酸促进这些脂溶性维生素的吸收增加饱腹感 。
3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
相关经验推荐
- 弄冰糖雪梨用什么梨
- 蛋糕松脆饼底怎么弄
- 可乐鸡翅用什么调料腌制 可乐鸡翅怎么腌最入味
- 烤盘烤鸡翅烤多久
- 奥良烤翅怎么腌制
- 年糕怎么弄了吃
- 超市的鸡翅怎么选 整个鸡翅怎么去骨
- 牛奶和可乐能一起喝吗 牛奶加可乐会不会中毒
- 怎么弄来普洱茶饼
- 翅中煮多久