花旗参炖白鸽的做法？一鸽胜九鸡，花旗炖鸽子汤有补肝肾、益气血、生津养阴的功效 。下面一起来做，但是要注意，当归和花旗参不宜过多哦，虽然是补药，但是千万不能放太多 。
食材
鸽子 1只
花旗参 5g
当归 2片
枸杞 适量
红枣 适量
姜 适量
盐 适量
方法/步骤
准备好所有食材
姜去皮切块，红枣去核
水烧开后调中火，加入洗干净的鸽子，然后再加入姜片、花旗参、当归、红枣，转中小火慢煮
煮开十分钟左右后，就倒入枸杞改小火慢炖
继续炖约半个小时，然后加少许盐调味就完成啦
撇不撇油随意，看你喜欢 ， 我就喜欢喝老火汤 。
鸽子一只、花旗参六克、红枣六到十颗、枸杞子十二片、生姜一小块、食盐适量、清水适量 。
【花旗参鸽子汤的制作过程】
1：所以的材料准备齐全，鸽子要新鲜现买现杀的那种，然后将鸽子里外清洗干净之后，去掉鸽子头以及脚指，将屁股去掉备用 。
2：红枣用清水洗一遍，再将生姜切成姜片备用 。
3：先在锅里面烧开水，将鸽子放进去过一遍水，鸽子煮到有血水出来之后就捞出来清洗干净切成小块备用水 。
4：这时候准备好炖汤的锅，在里面倒入满满一锅的清水，将红枣、生姜以及鸽子放进去，红枣放的不能够太多，几颗就够了，太多会影响汤的鲜味 。
5：盖上盖子，先大火将水煮开之后再转成小火慢慢的炖两个小时左右 。
6：如果鸽子是很小很嫩的那种，只需要炖一个半小时左右就可以了，这时候将枸杞子全部放进去炖煮十分钟左右就完成了 。
7：出锅前加入适量的食盐调味一下，完全就是一碗非常美味的鲜汤 。
炖的时间太短可能很多食材都不会入味 ， 特别是红枣，所以大家可以将红枣切开去掉核之后再放进去炖，这样炖出来的汤鲜甜有味 。花旗参的味道有点苦，特别是放多了，所以大家要适量，炖汤的过程中不要在加入清水了，这样容易没味 。炖汤的时候能够尽量用开水就用开水，而且汤也要一次性放够 ， 不然炖煮的时候很容易出现火太大汤煮干的现象 。
【小贴士】
鸽子汤虽然好喝又滋补，但是喝多了很容易上火，所以大家要适量的少喝依稀饿，如果是发烧的人不可以喝，不然会更严重 。如果有高血压或者是肥胖的人的话，也尽量不要喝，是在要喝可以将鸽子肉上的皮去掉，这样能够减少油脂的摄入 。
###其它资料参考###鸽子自己吃营养一点的话，尽可能杀鸽子的时候不要放血 。放血的鸽子肉质鲜白不放血的 ， 鸽子肉质比较鲜红 。鸽子剁块状，花旗山五公分长左右五六根，加红枣枸杞百合姜片少许料酒一起炖 。炖一个半小时左右调味即可 。
###其它资料参考###花旗参鸽子汤 ， 在秋冬多喝这个汤 ， 可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环 ， 让你秋冬也美美的 。民间有“一鸽胜九鸡"的说法，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效 。
主料
鸽子1只
辅料
枸杞适量红枣一粒花旗参适量姜适量
做法 花旗参鸽子汤的做法
1.鸽子买的时候已经是处理好羽毛和内脏的，头尾都不要，清洗干净，切块，备用 。
2.枸杞，红枣，花旗参等配料洗干净，红枣去核，喜欢的可以多加几粒，但是不宜过多，会影响鸽子的鲜味，花旗参也是要适量，加多了汤会有点苦 。
3.所有材料放到瓦煲里，加适量的水 。一个鸽子最适合是煲两个人的分量，水放多了汤就不浓 。一般老火汤都要煲1-2个小时 。
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