###其它资料参考###炖鸡肉放的配菜有：
1、鸡肉还可以和许多菇类搭配 ， 如鸡枞菇、金针菇、杏鲍菇 。菇类的香气能衬托出鸡肉鲜香，使人闻之食欲大增 。
2、炖鸡肉时添加适量枸杞、红枣 ， 有养肝明目、滋阴补血的功效 。
3、想要鸡肉味道更好，可以在鸡肉快出锅前放入一小把香菜 ， 提香又增色 。
###其它资料参考###1、煲鸡汤可以搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养 。
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂 ， 令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡 。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效 ， 作为食补的药膳食用 。鸡汤含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效 。
###其它资料参考###1、鸡汤可以喝纯纯的，只用老母鸡和水熬制成的 。但是为了更好的口感和营养，也可以适当的加入 一些配菜 。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶 。美味的香菇鸡汤就做好了 。
2、还有乌鸡雪耳汤 ， 用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成 ， 好喝又有营养 。
3、鲍鱼鸡汤也是不错的选择，用鲍鱼，三黄鸡和枸杞红枣放一起煲汤，这样煲出来的汤既有鲍鱼的鲜，有带有鸡汤的香，真是鲜上加香 。
4、鸡汤中放入板栗一起炖也是一个不错的选择，栗子红枣鸡汤补气养血，炖出来的汤还带有板栗的微甜 。
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