###其它资料参考###1 ， 脑中风患者一般食用易消化的粗粮和杂粮，多吃水果和蔬菜，补充身体所需的维生素 。
2，脑中风患者的饮食一般以低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素、高矿物质为原则 。因此 ， 中风患者的饮食一定要清淡 ， 不吃油炸食品，不吃火锅 ， 不吃脂肪，不吃动物内脏，可以多吃豆类 ， 如豆芽、豆腐、干豆类等 。
###其它资料参考###一、适宜食物
1、主食及豆类的选择
玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、糙米等 。
2、肉、蛋、奶的选择
牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蛰头、海参、淡菜等 。
3、蔬菜的选择
芹菜、萝卜、茄子、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等 。
4、水果的选择
苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花籽等 。
二、饮食禁忌
不宜吃含盐重的菜品或腌制品不宜吃含油脂过高的食物如咸肉、咸菜、酒、肥肉、猪油、脑、动物的内脏、糖、咖啡、浓茶、应戒烟 。
三、中风的食疗
(1) 黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食，可降血糖，抗血栓和抗血小板聚集 。
(2) 芹菜根5个 ， 红枣10个，水煎服，食枣饮汤 ， 可起到降低血胆固醇的作用 。
(3) 吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮 。它能扩张血管 ， 具有降压和促进胆固醇排泄的作用 。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜 。
(4) 生食大蒜或洋葱10-15克，可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用 。
(5) 中风病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用 。
(6) 香蕉花饮：香蕉花5克，水煎代茶饮 。可预防中风及脑血管意外 。
(7) 芹菜汁：芹菜适量 。将芹菜洗净去根，捣烂取汁，每日服3次，每日3汤匙，7天为一疗程 。清理内热，降压安眠，主治中风、高血压，对血管硬化亦有较好疗效 。
若中风病人神志清醒 ， 但进食时有时发生呛咳 ， 则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹，肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用，中风病人康复期无吞咽苦难，宜以清淡、少油腻，易消化的柔软平衡膳食为主 。
###其它资料参考###中医最讲究忌口 。因为食物皆有偏性 ， 若食物的偏性会加重疾病的偏性 ， 那么，就需要忌口 。
以中风（包括脑梗塞和脑溢血）为例，中风的病机是肾虚于下，虚阳上亢，导致上实下虚 。所以，凡是伤肾的，或动火的，或升阳的，或耗阴的，中风患者都不建议吃 。否则，会导致病情加重 。以下详细分析几种食物 。
一，中风病人不能吃的食物
鸡肉，尤其是鸡翅膀
现代研究发现 ， 鸡翅膀富含脂肪和胆固醇，常吃容易导致脂肪和胆固醇过量累积 ， 会加重中风的病情 。
从中医来分析，鸡属巽卦 ， 巽为风 。所以说，鸡得风气，外应乎木，内通于肝 。风为百病之长，风如矢石，人感之则易生病，所以，临床上祛风是治疗许多大病小病的不二法门 。
我们观察鸡的运动特点，走路时脖子一伸一伸、头一顿一顿的，非常有节奏感，其运动快但不顺畅 。许多鸟儿也如此运动，此与风动有关 。鸡（包括所有的鸟类）有翅膀，翅膀能御风 。推之，鸡肉性温，为发物，多食生热动风 。
对于邪风，躲避尚且不及，何况是主动招惹 。吃鸡（包括翅膀）易引起风气内动，总而言之，禽鸟类翅膀皆有动风之弊 ， 不食为好 。因此说，阴虚火旺者不宜食鸡，因为鸡能导致风火相煽；故凡因风所致的疾病，皆当忌食鸡肉，尤其是鸡翅膀，其动风之力更强 。
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