###其它资料参考###注意：以下的配方都只要玫瑰花瓣，不要花蕊 ， 花瓣最好不要洗，洗了特别难干天气炎热，除了酒醋和酵素，其他的都放冰箱保鲜
用料
云南食用玫瑰
糖
酒
醋
蜂蜜
玫瑰花的多种食用方法的做法
玫瑰糖浆：1煮一锅清水 。水烧开，转小火投入一把玫瑰 。煮3分钟左右，捞出已经褪色的玫瑰花瓣 。（这个时候水的颜色是蓝黑色的 ， 是正常现象，不用担心哦）
2.再投入一把玫瑰，煮3分钟左右 ， 再捞出花瓣，这个时候水变成棕色 。
3.再投入一把玫瑰花瓣，煮3分钟，捞出花瓣，水变成红色了 。
4.放入冰糖，小火继续煮，冰糖融化后关火 。
5.装入事先准备的瓶子，冷却后放入冰箱冷藏 。注：喝的时候可以按照口感加点冰糖或者蜂蜜
玫瑰花酱：1、准备玫瑰花瓣500克 ， 红糖或白糖1000克，少许蜂蜜和一个柠檬 。2、把花瓣和白砂糖（红糖）放入干净的盆里；
3、揉搓成粘稠状后可放点柠檬汁揉搓几下；
4、装瓶后按压严实倒入蜂蜜封顶
5、密封放阴凉处发酵，一个星期开一次盖放气再盖严，一个月后可食用，如果天气热，发酵一个星期后可以放冰箱保鲜，每次取出后需密封好，
注意：1瓶子不能装满，要留一定的空间发酵 。
2.做的时候保证所有东西都无油无水 。
3.玫瑰酱做出来会有涩味 。因为花瓣本身有涩味，但是搭配其他食材一起吃 。涩味不明显 。
玫瑰醋：1.准备2升容器，300克纯花瓣，1200克冰糖，醋（酸度5度以下，白醋或者米醋，不要陈醋） 。
2.底部放入花瓣，上面放冰糖压严实，倒入醋 ， 倒满淹没冰糖为止 ，
3.一个月可以食用 ， 糖化了以后，注意搅拌防止飘在上面的花瓣氧化 。
4.半年以上口感才会变好，等花瓣变白变透明后把花瓣捞出，留醋密封，玫瑰醋时间越久口味越纯正 。（常温，无油无水，避光密封保存）注：饮用的时候可以按照1比5的比例兑温水，可以用作烹饪调料，如糖醋汁凉拌菜 。
玫瑰酒（用酒泡玫瑰）：取花瓣和酒泡入瓶子，（酒最好选用40度以上的白酒，泡出的口感更为纯正，酒度太低的酒玫瑰花青素不容易溶解在酒里面，也容易变质，不能用酱香型的酒和曲酒），花瓣和酒的比例可以参考1比10的比例，可以按照个人口味加些冰糖，密封，1到3个月后后捞出花瓣 。留酒密封，时间越久，口感越好 。
-------------------------------------------------------------------
纯玫瑰花酵素：10升容器，一层花瓣，一层红糖（或者冰糖)，一层水果（选择汁多的水果，比如火龙果），一层叠一层，需要加些柠檬有防腐杀菌的作用 ， 顶层用红糖和蜂蜜封顶 ， 不可装满 ， 留3升的空间，以便酵素发酵，第一个月要经常搅拌 ， 排气 ， 冰糖或者蜂蜜做的酵素需要发酵半年以上，用红糖做需要发酵一年以上，注意～所以器械保证无油无水，酵素发酵厉害，发酵期间一定注意排气 。
---------------------------------------------------------------------
加水食用玫瑰酵素：比例1:1.5（2）:10，就是1份糖，1.5份花瓣，10份纯净水，糖选用红糖更能发挥玫瑰本身的功效，选用蜂蜜颜色漂亮 。玫瑰酵素发酵很厉害，酵素瓶或桶空间留够，一般1斤花瓣要用.17斤以上的桶 ， 第一个月，注意每天搅拌，放气 ， 避免阳光直晒
###其它资料参考###1、玫瑰花洗净切成丝状，放入碟子内 。
2、豆腐切小块 ， 鸡蛋打入碗内加入适量淀粉和面粉，搅成均匀成糊状 。
相关经验推荐
- 夏天吃什么水果
- 高汤做什么菜好吃
- 玫瑰花饺子怎么做
- 干玫瑰花怎么食用
- 这3种冬季食物，营养价值不输猪肉，还便宜，宝宝常吃身体好
- 宝宝什么时候开始吃肉最好？宝宝吃肉太早，会消化不了么
- 这3种健脑食品，常给宝宝吃，不仅促进大脑发育，还帮助长个子
- 自酿葡萄酒多久好吃
- 秋季怀孕吃什么水果好 孕妇秋天可以吃什么水果
- 夏季早上适合给孩子吃什么好 夏季早上适合给孩子吃什么