红烧土豆加什么 _土豆

红烧土豆的家常做法是什么？？

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今天吃到红烧土豆，我才知道了原来土豆还可以做得这么好吃，比我妈做的土豆丝好吃很多，一盘子土豆几乎全部被我自己解决完了，我给老妈说再买一袋子土豆吧，天天做红烧土豆。红烧土豆的家常做法，掌握好窍门，简单易学，比红烧肉还好吃
【红烧土豆】食材：土豆，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜
具体制作步骤：第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：
1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；
2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好
平时我们都是吃酸辣土豆丝，今天你可以自己在家换一种做法，相信会让你爱上红烧土豆块的，大家对于土豆的做法有什么好的建议和方法呢？

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大概每200g土豆放5g酱油（多了会酸）
红烧土豆的做法：
主料：土豆1个（200g左右）
辅料：酱油：1汤匙（5g），辣椒粉：2克，食盐：2克，蒜：2瓣，细香葱：1/2根，植物油：15克
红烧土豆的做法：
1.材料准备好；土豆去皮切小?。?蒜和葱切末
2.锅里热油，放入土豆丁，一边煎一边翻炒
3.煎到土豆微焦后放入蒜蓉，炒香，随后调入生抽
4.在撒入辣椒粉和盐；出锅前撒入葱花即可
###其它资料参考###步骤
1.土豆切片，放在水里泡一会。
2.韭菜切成3公分左右长，备用。
3.油温差不多时，土豆下锅翻炒。
4.然后把酱油，盐放进去再翻炒一会。
5.土豆看上去7成熟时，韭菜下锅，加点水盖上锅盖闷一会。
6.出锅成品。
小贴士
土豆烧到七成熟时再放韭菜

###其它资料参考###土豆，是一种亦菜亦饭的食材，容易储存，故大家南北，一年四季我们都可食之。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾，蛋白质，膳食纤维等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。有养胃通便，利水消肿，预防动脉硬化等功效。
土豆家家户户都会吃，有酸辣土豆丝，青椒土豆丝等等好多烹饪方法。我今天分享一下红烧土豆的做法。
土豆营养丰富，含多种维生素和微量元素，富含纤维素和碳水化合物，所含蛋白质可与鸡肉中的蛋白质相媲美，且可炒可炝可烤可炖可煮可蒸，吃法多种多样，是我们最喜欢的食材之一。