普洱茶,为什么要拼配?？拼配是普洱茶重要的工艺 ， 拼配的方式有很多：不同茶山、不同品种、不同级别、不同季节、不同年份之间进行拼配 。拼配的出发点是茶叶之间的“优势互补”，拼配可以丰富茶品的层次 ， 赋予茶品独特的韵味 ， 提升品饮体验 。
1、季节拼配普洱茶 ， 顾名思义，就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整体成本 ， 增加量产之外，还可以是使普洱茶整体口感变得更加独特 。
2、茶种普洱茶叶拼配茶 ， 这类拼配茶主要是台地茶喝乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等，这是为降低茶叶成本与增加产量、稳定茶叶批次质量及口感 。
3、级别普洱茶拼配茶，也就是一款茶饼内部可能是很差级别茶叶 ， 但表面却是很美观、完整大叶种茶叶，犹如古树茶叶一般，这种茶叶也叫撒面，是不值得购买和饮用茶叶 。
4、年份拼配茶，这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起 ， 目的为了稳定质量、增加口感、量产 。
【普洱 什么时候开始拼配】5、发酵度拼配普洱茶，极其少见，主要是生熟茶拼配，目的是为增加、改变口感 。
###其它资料参考###拼配则是指将两种或两种以上形质不一，但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是：或避其短、或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味 。普洱茶的拼配源于中药的“配伍”理论，其重点注重的是茶叶中内涵物质的优势互补 。
古代肯定是有拼配技术的 ， 而且非常讲究，不可能随意拼配，拼配的目的一定是为了追求更好的口味，更低的原料价格 。但是从古至今普洱茶拼配大多仅仅是停留在以个人经验和口感来判断，并没有形成一个严格的体系 。而且每年因为气候、降雨等不同，出产的茶叶口味会有些微的差别，所以普洱茶的拼配不是单纯原料的拼配，主要有不同茶区原料的拼配、不同年份的拼配、不同季节的拼配、不同级别的拼配、不同筛号的拼配，所有不同的毛茶，口感差异很大 ， 这种差异不仅体现在茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了原料内质一些细微差别，拼配技术可以将这种差异进行有效合理的重组与融合，创造出品质更优秀的普洱茶产品 。
###其它资料参考###普洱茶历史：黄印圆茶与七子饼茶
黄印圆茶与七子饼茶
“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶” 。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字 。
60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺 。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼” 。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性 。“红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配 。
“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故国家园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托 。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品 。
普洱茶历史：黄印圆茶与七子饼茶
黄印圆茶与七子饼茶
“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品 ， 是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶” 。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色 ， 是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字 。
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