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兔子肉多久能煮熟

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兔子肉煮多久可以煮熟？一般凉拌兔肉煮20分钟左右肉是最嫩的 ， 但是要注意先用大火煮5分钟左右 ， 再用小火慢慢煮20分钟左右就可以了，千万不能用大火直接煮熟，这样煮出来的肉质会变老，味道也不好吃 。其次在水煮之前 ， 一定要先腌制一下，去除原本的膻味 。
【兔子肉多久能煮熟】兔肉要煮多久才嫩
首先我们要先将兔肉洗干净，然后从橱柜拿一个大盆子，把兔肉放进盆子里面之后，在往盆里面添加一些盐、料酒、大葱、生姜等调料，让兔肉先腌制20分钟左右 。随后烧一锅清水 ， 待水沸腾之后就把兔肉放进去，再加入葱、姜、料酒去腥味，先用大火煮5分钟，再用小火慢慢煮20分钟左右即可，这个时候是最嫩的 。
如果看见兔肉变白了之后，就拿筷子插入腿部，看一下有没有血水，如果没有就代表已经煮好了，接着把兔肉拿出来待凉透之后切好就可以了 。其次我们还要注意的就是，不能用大火直接煮熟，这样肉会很老不好吃，一定要用小火慢慢煮肉才可以，这样煮出来的肉质才细腻 。
一般兔肉煮20分钟左右的话，就可以完全熟了，但也要根据我们买的兔子是老的还是嫩的来决定 ， 如果兔子的肉质是比较老的，一般用普通的锅煮25分钟到半个小时，但如果我们买回来的兔子肉是比较嫩的，一般只需要15分钟到20分钟左右就可以了，如果想要缩短时间的话，大家也可以使用高压锅，一般只需要10分钟的时间就可以让兔子肉软烂 。
###其它资料参考###一般净重2.5斤左右的整兔 ， 中火40分钟就行彻底熟，但是熟了不代表入味 。
如果是整兔，我们一般可以中小火煮大约40-45分钟，然后关火焖泡30分钟左右，让它继续成熟入味 。
如果是斩切成块的兔肉，要用小火去煮 。小火更容易熟，一般30-40分钟就行 。
无论是兔肉还是其他肉制品，熟不代表入味和口感 ， 所以要综合考虑各种因素 。
想让肉有嚼劲就大火煮，想让肉嫩且更容易入味就小火去煮或者少煮多焖 。
###其它资料参考###1、兔子肉一般烧十分钟左右的时间，煮久了就会影响里面的口感，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 。兔肉蛋白质含量高达70% ， 比一般肉类都高 。
2、兔肉的脂肪和胆固醇含量低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法 。每年深秋至冬末间味道更佳 ， 是肥胖者和心血管病人的理想肉食 ， 全国各地均有出产和销售 。
###其它资料参考###1、兔肉需要蒸一小时左右 。
2、将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热 ， 将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；
3、待兔肉炸成黄色捞出 ， 放在案板上剁成块 ， 放入大碗内（整的肉块放入到中间 ， 碎的放到边上）；
4、向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟；
5、蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要；
6、将白菜去掉根和老帮叶，洗净 ， 先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟；
7、蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内 ， 再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内；
8、将锅置于旺火上 ， 倒入高汤 ， 放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味；
9、烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可 。
###其它资料参考###兔肉要煮多久才熟才好吃

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