炒饭怎么做简单又好吃？炒饭的做法：
用料：剩米饭1碗、鸡蛋1个、大蒜3瓣、香葱2根 。
步骤：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散 。
2、放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液 。
3、将香葱、大蒜切碎 。
4、调配料汁，碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用 。
5、起锅热油，倒入蒜末、葱白，煸炒至蒜末边缘微黄 。
6、倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固 。
7、均匀倒入料汁 ， 翻炒均匀 。
8、出锅前撒入白糖提鲜，翻拌均匀，再撒上葱花出锅即可 。
9、成品如下 。
导语:相信大家都吃过炒饭吧，但是具体的做法是什么呢，我带你学习下吧 。
炒饭怎么做好吃方法一
材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精
做法：
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用 。
2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出 。
3、炒锅不用再加油 ， 将米饭倒入翻炒 。
4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可 。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化 。
方法二
1、将米饭打散，不要一坨坨的.，最好是剩饭 。
2、将鸡蛋打散起泡即可，放少许盐，搅拌均匀，使盐融化 。
3、将打好的鸡蛋到入米饭中，搅拌均匀，最好使每粒米上都裹上了鸡蛋液，备用 。
4、锅里倒适量的油烧至7、8成热，不要将油烧太热了，倒入搅拌好鸡蛋的米饭翻炒，加入适量的盐 ， 翻炒至米饭颗颗分离即可起锅 。
这样炒出来的饭颗颗粘有蛋 ， 蛋包着颗颗米，味道很好，而且做法非常简单 。
方法三
1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，用碗将其先盛出来备用 。
2、洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，当然你可以选择自己喜欢的蔬菜做配料，出来青红椒，还有蒜薹，黄瓜，胡萝卜等都可以 。
3、将冷米饭导入锅中，与洋葱、青红椒丁、玉米粒一起炒匀 。
4、将鸡蛋倒入锅中炒匀，最后加自己喜欢的调料 。
5、除了盐和白胡椒粉之外，还可以加一点咖哩粉，香得很特别 。
###其它资料参考###炒饭好吃又简单的做法：
主料：米饭1碗、鸡蛋2个、虾仁4粒、豌豆40克、胡萝卜30克、xo酱3匙 。
辅料：食用油适量、料酒少许、香葱1根、食盐1小勺、白糖1小撮 。
步骤：
1、备好：李锦记XO酱、隔夜剩米饭和其它食材 。
2、虾仁洗净、开背去虾线、加小撮食盐、白糖和料酒腌制2分钟，去腥有底味 。
3、香葱、胡萝卜洗净后切小粒备用 。
4、将鸡蛋打散加葱花和少许清水搅拌均匀 。
5、开中小火凉锅凉油、倒入蛋液后迅速用筷子顺一个方面搅散 。
6、黄中有白、白中有黄嫩滑的金银炒鸡蛋就炒好了、盛出备用 。
7、重新倒少许油、放入虾仁、双面煎黄后盛起备用 。
8、留底油倒入豌豆与胡萝卜粒、炉炒断生后盛出备用 。
9、同样留底油、倒入隔夜剩米饭 。
10、用锅铲将疆结块的剩米饭压散炒松 。
11、加入李锦记XO酱、转大火翻炒均匀 。
12、再倒入刚炒好的鸡蛋、虾仁和杂蔬等 。
13、翻炒均匀觉得味淡可加撒点食盐 。
14、最后成品 。
###其它资料参考###一碗隔夜的剩米饭 ， 想倒掉又舍不得，想热一热吃 ， 又觉得不好吃 。很多人都遇到过这种两难的抉择吧?以后就不用再为此苦恼啦 ， 我教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭!
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