我认为熬排骨汤的最佳饮用时间是大约一个小时 。因为我做排骨汤是选把排骨用开水焯一下捞出，再用清水冲一遍 。取泥煲一个，把排骨放进去 ， 再一次性加入足够煲汤的水，用大火烧开，然后转小火慢慢熬到排骨上的肉能取下来就可吃了 。
捞出来过凉水 ， 放碗里，放点红薯淀粉 ， 抓匀 。（这是我做排骨不柴的秘密噢，悄悄告诉你，记住了 ， 不要放太多，也不要太少，这样排骨很丝滑喔）起锅烧水，放入姜片，水烧开后放入排骨，再次烧开，继续大火炖5分钟 ， 然后转小火慢炖，炖30分钟！
适用于什么火候 。一般炖排骨要用高压锅的话，那就快了20分钟就可以，如果要用锅炖呢就要一个小时到一个半小时 。，要把排骨用水焯一下 。在锅里捞出淋干，也可以洗好了以后炒一下，把水分炒干 。汤鲜味美的排骨汤一直是很受大家欢迎的 ， 也经常出现在我家的餐桌上 ， 是一道很滋补的养生汤 。做法简单，厨房小白也能轻易复制 ， 下面来看一下我家平时怎么做的吧！切块的大?。?水的多少，排骨的做法和适合人群对熬的时间都有影响，不同做法的排骨对时间求也不一样的 。
###其它资料参考###正常来说一般炖汤都是1-2小时即可 。在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅 ， 要一次加够水 ， 然后先大火煮开之后，再文火煮烂 ， 但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢 。一般来说 ， 包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味 ， 排骨才真正开始融合到汤中 。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了 。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨 。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康 。
排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人 。
此外，排骨还具有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效 。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的 。而排骨汤正是最简便的营养丰富的补充食物 。排骨汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的 。用排骨熬出来的汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱 ， 强筋骨 。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用 。
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