鲤鱼炸多久才算熟 鲤鱼炸多久时间才算熟？1、鲤鱼炸3分钟就熟了 。
2、将鱼油炸之前,先把鱼腌制一段时间,可以有效地去除鱼本身的腥味 。水冲洗掉腌制出来的黏液,沥水后加面粉和鸡蛋,拌均匀就有裹浆效果,可以使得炸出来的鱼肉更加的香脆可口,色泽金黄 。
1、炸鱼一般要不了太长时间，通常都是12-15分钟左右即可 。
2、将炒锅置旺火上烧热，下菜油烧至七成热，大约175℃，然后再将草鱼粘上干淀粉，挂上蛋糊，放入油锅，即将锅移至中火上炸约3分钟，至鱼色泽金黄 。炸鱼之前要腌好鱼块，水冲洗掉腌制出来的粘液，沥水后加面粉和鸡蛋，拌均匀就有了裹浆效果 。
###其它资料参考###1、炸鱼一般要不了太长时间 ， 通常都是12-15分钟左右即可 。
2、煎炸到两面金黄就可以出锅了，不需要太长时间，否则就容易把鱼肉炸老，这样吃起来也会影响到口感 。我通常喜欢在做鱼汤的时候这样处理 ， 炸过的鱼更加容易入味，吃起来也更加的酥脆 。
###其它资料参考###1、鱼片体积小炸1分钟即可成熟，体积大的如整条的草鱼、鲤鱼等2-4分钟即可完全成熟 。
【炸整条鲤鱼需要多久】 2、炸鱼的时候用吸水纸将鱼身上的水分吸干，也可以扑一些生粉，这样鱼下锅的时候不易崩油 。另外为了让鱼入味，在鱼的身上打上花刀 ， 下油锅炸制时，如果看到鱼身表面金黄，花刀的地方同鱼肉的透明变为白色 ， 那也表明鱼肉已经成熟 。
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