怎样做油酥烧饼？油酥烧饼最简单的做法
油皮材料：中筋粉200克，猪油（黄油或酥油）50克，糖40克，酵母1小匙，35℃温水110ml油酥材料：低筋粉100克，猪油（黄油或酥油）50克内馅材料：猪肉馅半斤，葱5棵（多多放葱比较好吃） ， 姜、盐、酱油、料酒、淀粉做法：1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀 。
如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止 ， 放入冰箱备用 。（图1）2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖，酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水 。
【怎么制作油煎烧饼】 将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟 。（图2）（图3）（图4）3、准备油酥：将1低筋粉和猪油揉成一团 。
要有耐心，一开始很散，揉一会就粘在一起了 。（图5）4、案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑 ， 分成12等份 。
（图6）5、分别把小块面团再搓成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度牛舌状 。（图6）6、在面片上均匀涂油酥 。
从一头卷起成小圆筒样 。（图8）（图9）7、封好口，封口朝上按扁（图10） ， 再擀成牛舌状饼皮，重复上面卷和擀的步骤2-3次，最后卷起（图11）（图12） 。
8、将圈圈状朝上（下）放直接按扁，松弛几分钟，轻轻擀?。ㄍ?3） 。9、擀薄的饼胚 。
包入肉馅，封口朝下按扁，整形（图14）（图15） 。10、饼胚均匀刷上糖水，拍上芝麻，烤盘中码好（图16）（图17） 。
11、烤箱预热220℃，入烤箱中层烤15-20分钟，或烤至略微焦黄色即可（图18） 。香葱猪肉配上烤得酥脆的芝麻和外皮，满口的香阿 ， 一口气吃了好几个 。
油酥烧饼的做法及配方
准备材料： 主料：面粉，酵母，小苏打，温水 。
辅料：油酥用面粉，油酥用盐 ， 油酥用五香粉，油酥用植物油 。一、将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟 。
二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，如下图所示 。三、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中 ， 用筷子迅速搅匀，油酥就做好了 。
四、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀 。五、从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起 。
六、然后用手慢慢揪成大小适中的剂子，如下图所示 。七、接着将两边的口朝下收起，放入预热170度的烤箱里 。
八、开启热风循环，温度170℃烤10分钟，然后翻面再烤8分钟即可 。。
油酥火烧做法
火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料 ， 卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟 ， 再放入炉内烤焦 。
根据食客所好 ， 还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧 。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口 ， 别具风味 。
油酥火烧 1、和面加点酵母，然后准备好油酥 。2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好 。
3、油酥和完 。4、面团发好后，把油酥包入 。
5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖 ， 盐，胡椒粉，花椒粉，葱花 ， 卷起，切成一个个的小剂子 。6、把小剂子擀成一个个的圆饼 ， 醒发10分钟 。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了 。酥酥软软的很好吃?。?8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊 9、上下火180摄氏度，20分钟左右 酥皮的效果更明显 做法一 油酥烧饼： 制作方法：用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼” 。
相关经验推荐
- 娘娘该怎么吃
- 家里带壳苦荞怎么做茶
- 酿肉馅怎么调肉
- 黄豆怎么做豆腐视频
- 猪骨髓蒸多久
- 柠檬陈皮冰糖怎么蒸
- 最强蜗牛装备重构因子怎么获得 最强蜗牛装备重构因子获得途径一览
- 绿茶叶发黄怎么回事
- 柠檬打成汁怎么保存多久
- 地牢配置要求怎么样 地牢配置要求一览