花菜汤怎么做？珍珠菜花汤的做法：
主料：菜花400克
【菜花怎么做汤】辅料：玉米（鲜）100克
调料：盐5克,味精3克,花生油10克,淀粉(玉米)5克,香油2克
功效：接触化学毒素人员食谱
清热解毒食谱
防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
操作：
1.
用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；
2.
菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；
3.
汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；
4.
放入精盐、玉米、鲜汤、味精，待汤沸；
5.
淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成 。
珍珠菜花汤的制作要诀：
为使此菜口感更好 ， 需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替 。
提示：
1.
珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米；
2.
菜花质地细嫩 ， 玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效；
3.
最适用于儿童食用 。
4鲜玉米忌和田螺同食，否则会中毒；切记！切记?。∏屑牵 。。?
5尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收 。
花菜汤，是一道家常汤菜 。
做法一
1.将黄油放入大锅用中火化开 。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久 。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖?。?蒸煮20分钟，直到花菜变软 。
2.将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软 。沥干水分待用 。
3.将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可 。
做法二
主料：
花菜半颗 ， 番茄一个，
辅料：
培根一片，盐，米酒 ， 鱼露，
做法步骤
1.番茄去皮
培根切大片
花菜掰开 。
2.起油锅煎香培根 ， 加入番茄炒至软，加入花菜炒片刻，加入热水炖5分钟 。
3.尝味加适量盐，淋一些鱼露，起锅前淋一些米酒 。
###其它资料参考###花菜汤的做法步骤
1
花菜切好泡水里一下，香肠切好
2
锅内放水，水开了放入花菜
3
放入香肠
4
加入点盐
5
放点香油，滚一下就OK了
###其它资料参考###蛋黄菜花汤：原料：鸡蛋2个，菜花200克，青豌豆25克，熟猪油10克，精盐、味精、香菜末儿、骨头汤各适量 。
做法：1.把菜花修整干净，掰成小花朵，放入开水锅中略煮一下捞出，在凉水中浸凉，再捞出，放入盘中 。
2.把鸡蛋煮熟，剥皮，使蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝 ， 蛋黄捣成茸 。
3.勺内放油，烧热，放入蛋黄茸略炒几下 ， 加骨头汤，随入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐 ， 烧开 。撇去浮沫儿，加入味精，撒点儿香菜末儿即可 。
特点：清淡爽口，开胃去腻 。
###其它资料参考###原料：花菜
洋葱
口蘑
培根
黄油
奶油
蒜
盐
黑胡椒碎
制作：
1.将切成细丝的培根放入锅中煸炒；
2.
将其煸香后层出备用；
3.
锅中放入适量的黄油；
4.
先下入洋葱和蒜片煸炒 ，
再放入花菜和口蘑一起翻炒；
5.
翻炒一 ，
二分钟后加入适量的高汤（或水）；
6.
盖上锅盖，
煮上十分钟；
7.
将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎；
8.将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中；
9.
倒入适量的奶油，
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