烙饼多久熟 _烙饼

烙饼几分钟熟？

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3-4分钟。
1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。面粉中加入温水，搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟以上。烙饼用的面粉就用普通面粉就好，什么高筋粉、低筋粉的都用不着。石磨面粉麦香味非常浓，无添加更健康，一闻就是小时候的麦香味。
2、面团醒好了，取出来放在案板上，案板上放适量面粉防粘。把面团分成大小合适的剂子，取出其中一个，擀成圆形面片，撒上适量盐，再放适量食用油，把油涂抹均匀，表面薄薄地撒上适量干面粉，用到从中心向外切一刀。
3、然后从切开的刀口处卷起来，一直卷到头。
4、把边上全部捏紧，防止油跑出来。这样卷起来再烙饼就是层层叠叠的。
5、竖向按下去，擀成一个圆饼，用擀面杖擀成圆形面片，厚度大约在4mm左右。不要太薄，也不要太厚。太厚了不容易熟，太薄了容易干硬，这是烙饼柔软多层的一个很重要的步骤。
6、面饼擀好了，接下来就开始上锅烙吧！电饼铛提前预热，刷上适量食用油，把面饼放进去，盖好盖子，记住一定要盖好盖子哦！就算是用平底锅烙饼，也一定要盖上盖子！这可是烙饼柔软的第二步哦！
7、2分钟后打开盖子，看看表面已经鼓泡了，这时候薄薄地刷一层食用油，翻个面，盖上盖子继续再烙1分钟。电饼铛的功率不同，可能会有差别。
8、等到两面烙至金黄，大约三四分钟就好了。电饼铛的温度很高的，不用担心烙不熟，时间不要长，否则烙饼失去水分过多，变得干硬。
9、最后一步，也是非常重要的一步，就是把烙饼从四周向中间堆挤，这样可以让烙饼更松软、更多层。

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烙饼四分钟
烙饼时要看火候，中火则需要3~5分钟。还有根据饼厚度来看，饼越?。?烙的时间就越短。
烙饼时一定要先把面粉醒发，不然烙出来的饼不软。烙饼还可以加很多的辅助食料，比如，猪肉沫，牛肉沫，韭菜，鸡蛋，香菇，白菜，西兰花，土豆丝，火腿肠等。
###其它资料参考###用电饼铛烙厚饼中档一般需要三到五分钟大火没试过薄饼中档需要一到二分钟，有的是根据你的电饼铛是否有自动断电的功能有的话一般不超过五分钟就好，还有一种情况是根据电饼铛功率决定的。
用电饼铛烙饼和面时要将水与面粉的比例提高一点；发酵的时间稍长一点；如果是用酵面做，用碱时最好注意加下足一点，这样和理后做出来的产品就会喧软一些。
当然火候也很重要，要调至高档，火力小，加热时间长，而的浆氽干，也是会变硬的。还有就是要用温水和面，而且面要和的非常软，一般是用筷子来搅面，慢慢的加入温水，当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起，然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟。

###其它资料参考###用电饼铛烙饼，肉馅饼一般需要烙六分钟。在案板上撒一点干面粉，取出面团，分成四份。将每粒药丸揉成团，然后擀开，将面点均匀铺在上面，撒上葱花，沿半径切一刀，然后从切口处卷开。卷好后封口，大头朝下，压平。所有食材做好之后，从第一个食材开始卷饼，厚度3mm左右。不要太瘦。太稀的话，凉了就更容易变硬。
通常我们在家里用电饼铛烤肉馅饼的时候，因为是自动停火，所以比较方便。如果你自己用平底锅烤肉饼，大约六分钟就能烤好。将准备好的肉饼放入锅中，小火慢烤。你需要在中间把它翻过来。你必须开小火，让它受热均匀。