###其它资料参考###1.虾姑的做法，不外乎蒸、煮、炒、炸等方式，但最广泛、最好是的作法便是蒸，听说假如用别的的方式 ， 虾爬子身体特有的味儿会消耗殆尽 。蒸的时间要绝对控制好，不计入熬水的时间，一般5分钟味儿便会很细嫩了 ， 以便身心健康考虑，还可以蒸10分钟，但是假如时间太长，其肉就希了，过短，则半生不熟并且内毒素也排不干净 。此外，在清理爬虾的全过程中也应留意，千万别洗得过度干净，要不然味儿也就随流水离开了 。
###其它资料参考###1、虾姑半斤、大蒜若干、油若干、糖若干、盐若干、料酒若干 。
2、先把虾姑洗干净 ， 把虾姑放碗里 ， 加一勺生粉，搅拌一下，再一个个在水龙头下清洗干净；洗干净后装盘，接着再滴几滴料酒在上面，然后直接放蒸笼上蒸 。
3、在等待蒸虾姑的过程中，我们把大蒜洗干净，拍了剁碎，装盘待用 。
4、拿个碗装点水 ， 加盐，加糖，加生抽搅拌做汁待用 。
5、接着把炒锅洗干净，开火 ， 倒油，油开后把大蒜倒进去爆香一下，接着把汁倒进去，等汁开了，装碗待用 。
【虾姑蒸熟后可以放多久】 6、大概蒸八分钟左右后关火，接着焖一分钟后，把蒸熟的虾姑拿出来，倒掉盘子上的水，就可以了 。
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