白凉粉制作方法 白凉粉的简单做法？1、准备好食材：白凉粉粉，白糖 。
2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆 。放一边放凉待用 。
3、取白凉粉粉50克 ， 放碗里，加入50克清水 。用汤匙搅拌成凉粉糊 。
4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开 。
5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里 。
6、一边倒一边用汤匙搅拌 。做成凉粉水 。
7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里 。
8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了 。
9、把凝结后的凉粉倒到盘子里 。
10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块 。
11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上 。
12、再舀一汤匙酸梅汁 。
13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了 。
14、装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的 。
白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成 。做法举例如下：
材料：豌豆粉 ， 水
步骤1、在锅里导入一碗份量的粉，不能在电磁炉上操作这个粉，一定要在锅里做 。把粉导入锅里后，倒入5碗水，马上搅拌 。
步骤2、搅拌均匀后 ， 这个时候才把火打开，开始用大火，这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌 。
步骤3、一直搅拌，在搅拌时要注意观察，直到凉粉开始慢慢变的粘稠 ， 再进行下一步 。
步骤4、在搅拌同时 ， 凉粉慢慢变粘稠，然后起泡，要把火关中火，再继续搅拌，一直打圈 。
步骤5、看到凉粉变透明后 ， 又起泡 ， 差不多就可以把火关了 。倒入干净容器里，冷了后，把它们放冰箱冻几个小时，冻成像果冻那样 。之后就可以加些调料搅拌即可品尝 。
参考资料：百度百科-白凉粉
###其它资料参考###1、准备白凉粉粉、13克开水、390克细砂糖、5克黑糖浆、100克水、熟花生碎 葡萄干 蔓越莓干 。
2、准备好模具 ， 称量好白凉粉的量和细砂糖 。
3、边倒入开水边搅拌，至白凉粉粉末完全融化，放凉，倒入方形模具中，没有模具的直接放碗里也行 。然后放入冰箱冷藏两小时 。
4、可以趁冷藏期间熬黑糖浆 。把水跟黑糖放奶锅里，中小火熬至稍有粘稠度，倒入碗中备用 。
5、冷藏定型好的白凉粉切块 。
6、白凉粉里放入点凉白开，加入黑糖浆 ， 根据个人口味放 。
7、放上葡萄干、蔓越莓干、熟花生碎、熟芝麻等就可以了 。
###其它资料参考###白凉粉制作方法一：
做白凉粉所需食材：
主料：水1100，葡萄干适量，白凉粉100克
1. 上网购入白凉粉 一包100克
2. 冷白开水200克兑100克的白凉粉 ， 不停地搅拌 。开始有糊状出现
3. 1100克水煮开，倒入糊状白凉粉稍微煮开后，熄火 。
4. 将煮开的白凉粉装入模具中，放凉后进冰箱三个小时就可以了?。梢栽谀＞咧蟹湃胨蚬衫啵鋈讼不叮?
5. 冷冻后脱模成型 可加椰奶或糖
白凉粉制作方法二：
1、用凉水将淀粉溶解解开 。
2、水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止 。
3、倒入锅中煮开，不停的搅拌淀粉水 。锅中淀粉变粘稠后 。
4、倒入准备好的容器里冷却 ， 放入冰箱里冷藏2小时后取出即可 。
###其它资料参考###经常买外边的食物，卫生是没法达到保障的 。今天我就给大家分享一下在家自制凉粉的方法 。非常的简单，只要掌握我说的比例，一次就能成功 。
食材
豌豆粉、水、蒜、黄瓜、香菜、生抽、香醋、 盐、白糖、鸡精、香油
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