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洗青菜 泡多久

生活百科青菜

蔬菜在清洗时浸泡多久为好？？一是淡盐水浸泡一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍 ， 然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍 。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药 。
二是碱水浸泡先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜 。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来 ， 接着用清水漂洗干净 。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右 。
三是开水烫对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，再下锅前最好先用开水烫一下 。据试验，此法可清除90%的残留农药 。
四是日光照蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应 ， 蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏 。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60% 。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后 ， 应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率为5% 。
五是淘米水浸泡因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药 。
洗青菜一般就是先浸泡2——5分钟 ， 一是可以更好的清洗，二是可以使其更加鲜嫩 。。。
浸泡之后轻轻冲摆 。过程1——2分钟 。不可以揉搓 。。将青菜上面的泥土之类洗掉即可 。。有冲洗不掉的要重点洗掉 。。
最后清水中在过一遍即可
所以时间上算的话 。。如果青菜比较新鲜干净，一分钟冲洗就可以
如果比较老 ， 但新鲜，，浸泡三分钟 ， 冲洗一分钟，共四分钟
如果不够新鲜也不够干净，就可以先洗一分钟 ， 再浸泡三分钟，再清洗一分钟，共五分钟
怎么这么简单的事情被我说的这么复杂呢？？呵呵 。。。我好像一个科学家哦 。。。
总之具体的事情具体分析 。。。到时候怎么弄要视具体情况而定 。。。
###其它资料参考###小苏打洗青菜泡个三分钟二分钟就行，洗出来的青菜又绿又干净，千万不能泡时间长，泡时间长就不好了，因为时间长了苏打水把青菜就泡囊了，做出来的菜肴也不好吃了 ， 所以泡个三分钟二分钟是最好的 。
###其它资料参考###纯天然无污染的青菜，一般冲洗几遍，冲洗干净就行了 。若是对青菜的卫生安全程度不放心、冲洗数遍、然后对其泡水，究竟需要泡多久合适？根据具体情况 ， 自己拿捏，泡的时长以不引起青菜变质变味为好，既可排除杂质、污染、又爽口新鲜为宜 。
纯天然无污染蔬菜

###其它资料参考###青菜这样清洗干净又卫生:
1. 将青菜放入清水中，搓揉几分钟后用清水冲洗一遍 ， 以除去灰尘及其他外来物质；2. 如果青菜上有昆虫的话，可以用一小把盐加到清水中，搅拌均匀后把青菜浸泡其中 ， 4-5分钟后用清水冲洗；3. 将青菜放入一大碗冷水中浸泡，并加入适量料酒，再用清水来冲洗；4. 冲洗完毕后，将青菜用洗米水或者开水再冲洗一遍，洗米水可以有效去除蔬菜表面的残留污染；5. 放入架子上风干后即可 。
###其它资料参考###青菜买回来后第一步清洗是用水冲洗掉表面的灰尘和泥土，但这仅仅不够 。冲洗干净的青菜摘掉多余坏死的叶子，切掉根部 ， 用清水浸泡半小时以后，再换水用盐水浸泡5分钟，最好是用淘米剩下的水清洗蔬菜，能有效分解农药，最后焯水20秒捞出即可 。

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