茯茶是什么茶？？茯茶一般指茯砖茶（地方名茶），属于属黑茶类 。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，茯砖茶又属紧压茶类 。全国一千多种茶品中，唯茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。它是茯砖茶的独特之处，因而形成了茯砖茶的独特风格 。
“茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻 ， 解青稞之热”的功效 ， 被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。
【手工茯茶是什么】1、茯茶是黑茶 ， 是陕西泾阳县的特产 ， 又称封子茶、泾阳砖、茯砖茶，具有色泽黑褐油润，金毛茂盛，冲泡后清香持久，口感醇厚、回甘绵滑，汤色红浓透亮等品质特点 。
2、泾阳茯砖茶上生长着一种有益曲霉菌 ， 被称为金花菌，学名是冠突散囊菌，这是茯茶有别于其他黑茶的独特之处 。长期饮用含有金花菌的茯茶，对人体有消食健胃、杀腥解腻、降脂减肥、降压降糖等养生作用 。
3、茯砖茶特别适合老年人喝 ， 茶中所含的咖啡碱、维生素、氨基酸等营养成分，有助于人体消化，调节新陈代谢，以及起到抑制血压升高、降低血糖等作用 。
###其它资料参考###茯茶是一种后发酵茶 ， 主产于陕西泾阳，茯茶属于六大茶类中的黑茶，前期主要以边销茶为主，现如今已各地均有销售，其茶因在伏天加工，故称伏茶 ， 茯茶以黑毛茶为原料，经精致工艺以及发花制成，成品茶色泽黑褐 ， 内质香气纯正 ， 滋味醇厚 ， 汤色黄亮 。
金花是茯茶特有的一特点 。茯茶制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。其压制程序与黑砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上 。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度 ， 便于微生物的繁殖活动 。
茯茶冲泡技巧
烹煮法：选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7，将预先准备好的茯砖茶投入壶中 ， 投茶量一般与茶水的比例为1 : 20，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯 ， 再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内，赏心悦目 。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶，投茶 (茶水比1 : 20或1 : 30)、润茶、冲泡12 秒左右即可 (可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长) ， 然后过滤 ， 再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶独有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了 。
以上内容参考百度百科-茯茶
###其它资料参考###如何分辨机制茶和手筑茶的介绍，
1.手筑茯茶 。
是在泾阳茯砖茶压制筑茶工艺中 ， 利用人工筑茶，
手筑茯茶：茶砖松紧适度 ， 层次分明，发花均匀，其品质优于一般茯砖 。价值高 。是传统古法工艺的延续 。
手筑茯茶
2机制茯茶：
是在泾阳茯砖茶压制筑茶工艺中，利用现代工艺，机器筑茶，
机制茯茶：茶体紧实，砖面平整棱角分明，机制茶由于茶体紧实发花不如手工茶 。可大批量生产，也可用模具制作外形特殊的工艺茯茶 。机制茯茶是现代工艺和传统工艺的结合 。
相关经验推荐
- 郎心似铁歌词 郎心似铁歌词是什么意思
- 天使的眼泪歌词 天使的眼泪歌词是什么歌名
- 1年级孩子教育方法 1年级孩子教育方法是什么
- 婴儿睡觉爱翻身是什么原因 婴儿睡觉爱翻身的原因
- 天蝎座下一个座是什么 天蝎座后面的星座是哪个
- 11月4号是什么星座 11 月4号星座介绍
- 龙头菜长什么样子
- 十二星座性格是什么 十二星座真实性格大揭秘
- 牡丹的花语是什么
- 9月28日是什么星座 天秤座有何特质