泡打粉放面粉里多长时间没用？这个没有固定的时间，泡打粉也有不同的配方，不同的效果也不一样，有的遇到水就会开始反应，有的要加热才会反应，还有些双效泡打粉遇水和加热都会反应 。
但是一般泡打粉加入面团后都要尽快做成成品，尽量在半小时内上锅加热 。
放了泡打粉的面时间长了会失效 。
因为泡打粉主要成分为碳酸氢钠、碳酸钙 。原理是泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳（CO?），同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体 ， 这些气体会使面制品达到膨胀及松软的效果 。如果泡打粉受潮，或者和面放置时间过久，反应已发生完毕，就失去其效果了 。
所以，泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效 。
扩展资料：
市场上的泡打粉品种林林总总 ， 多之又多，但怎样评定一种泡打粉的效果呢？“多、快、好、省”这四字诀，则是一种比较直接、比较客观的评定方法 。所谓“多”，就是指泡打粉的产气量要多，“快”，是指泡打粉应用起来，要见效快、蓬松快 。“好” ， 当然是指应用效果了，而所谓“省”，则是从应用成本考虑了 。
市场上有两种泡打粉，一种是含铝泡打粉 ， 一种是无铝泡打粉 。
含铝泡打粉一般都是由酸式盐“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”复配而成，无铝泡打粉一般都是由不含铝的酸式盐“焦磷酸二氢二钠”、“磷酸二氢钙”等复配而成 。
含铝泡打粉：钾明矾46%（学名：十二水合硫酸铝钾（Alum）又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素 。
无铝配方：焦磷酸二氢二钠38%+碳酸氢钠32%+淀粉15%+磷酸二氢钙5%+酒石酸氢钾5%+碳酸钙5% 。
适用范围：可用于面包、糕点、饼干的面制食品的快速制作 。
使用方法：先将泡打粉与干粉（干面粉）拌匀 ， 再加适量的30°C左右的水搅拌即可蒸烤 。
使用量：根据GB2760规定，按生产需要适量使用（配方二：≤2%） 。
保质期限：在防潮、阴凉、密封的条件下，一般保质期为12个月，有的可能是3个月或5个月，配方二可达2年 。
配料中的钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用，被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育 。及引起老年性痴呆症 。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂 。
【泡打粉面团后多久失郊】泡打粉的配方多钟多样，市场上已经有售多种不含明矾的配方产品 ， 如用焦磷酸二氢二钠、葡萄糖酸内酯等代替明矾作为泡打粉的酸味剂。
参考资料来源：百度百科—泡打粉
参考资料来源：百度百科—无铝泡打粉
###其它资料参考###如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减 。
使用泡打粉的面团是快速免发酵的类型，比如司康，香甜开花包，原则上只要成形完毕稍候一会（静置饧一会）就可以直接烘烤或蒸制 ， 并没有发酵的时间和这个过程，时间长了泡打粉的化学反应就会衰减，制作会失败 。
所以放两天基本没有用了 ， 再加泡打粉就会有超标中毒的危险，而且也起不了作用 。
###其它资料参考###具体看保存情况 。
泡打粉是生活中常见的发酵催化剂，在制作蛋糕、面食等食材时使用比较广泛，而泡打粉是有一定的保存期限的，一般正常情况下，泡打粉的保质期有一年，而拆开的泡打粉具体能够保存多久与保存的方法有一定的关系，若是保存妥当的话 ， 时间也会有所延长，具体看泡发粉是否有结团、异味等变质情况来处理 。
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