拓展资料1.鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴 ， 又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。
2.鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化 。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效 。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性 ， 改善血液循环，可加快伤口愈合 。
百度百科—绿豆鸽子汤
###其它资料参考###1、绿豆鸽子汤主要是用绿豆和鸽子共同烹饪而成的一种汤品，里面适量的加入了一些盐、葱花、生姜等食物 。适量的喝这种绿豆鸽子汤可以有效的清热利湿、解毒消暑，并且能够滋阴壮阳，起到补中益气的功效 。
2、这种鸽子汤之中的维生素c可以美白皮肤，增强人体的免疫力，降低心脑血管疾病发生的概率，而且可以兴奋神经对于神疲乏力的患者有消退作用 。
###其它资料参考###白鸽绿豆汤对于皮肤病、皮肤的排毒有食疗功效，鸽子绿豆汤的营养价值丰富 ， 如果身体处于亚健康的情况下，可以经常自制鸽子绿豆汤来帮助身体恢复到健康的状态 。白鸽绿豆汤还有凉血排毒之功效 ， 常饮会使皮肤滑净，减少出青春豆 。
扩展资料：
白鸽绿豆汤做法
准备食材：绿豆、白鸽、姜、枣
步骤：
1、鸽子杀好切块，放入姜去腥 。
2、红枣去核，绿豆和陈皮都洗净，提前泡好备用 。
3、把所有材料都放入高压锅中 ， 加入约800ml的水 ， 盖上盖子煮35分钟 。
4、最后加盐调味即可
参考资料来源：百度百科-绿豆煲老鸽
【绿豆煲老鸽有什么作用】参考资料来源：百度百科-白鸽绿豆汤
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