绿豆和什么搭配一起煮最好？绿豆和莲子搭配一起煮最好，做法如下：
主料：绿豆60克、莲子20克 。
辅料：冰糖适量、水适量 。
步骤：
1、食材都准备好 。
2、绿豆和莲子洗干净 ， 放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡5、6个小时，秋冬浸泡8、9个小时） 。
3、浸泡好后 ， 用清水再次清洗干净 。
4、将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中 。
5、加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能 。
6、待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了 。
绿豆含有丰富的蛋白质、磷脂，都有兴奋神经、增加食欲的功能，为机体许多重要脏器提供必需的营养；绿豆还能降血脂、降低胆固醇 。
绿豆可以和以下食物同食：
1、 绿豆白菜汤 。取绿豆100克 ， 白菜心3个 。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟喝汤 。此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效 。
2、绿豆海带汤 。用绿豆100克，海带50克 。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣 。能够降血压、血脂、去小儿痱子 。
3、绿豆南瓜粥 。是用绿豆、老南瓜各500克 。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可 。这道粥能够清热解暑，预防中暑 。
扩展资料：
吃绿豆的禁忌：
绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用 。
1、一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发其他疾病 。
2、二类是老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻 。
3、三类是正在服用各类药物的人 。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药 ， 都最好不要跟绿豆同食 。
参考资料来源：
新华网-怎么吃绿豆最清热解毒
百度百科-绿豆
人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用
###其它资料参考###1、绿豆可以搭配大米食用
把绿豆搭配大米一起食用的话，可以收获不错的保健效果 。绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质 。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后 ， 清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用 。
2、绿豆可以搭配南瓜食用
南瓜有补中益气的功效，并且富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病病人的血糖 。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，两者结合使用的话可以滋阴养价值提升，保健功效更好 。
3、绿豆可以搭配黑木耳食用
绿豆和黑木耳都是根据滋补效果的营养食材，两者搭配食用的话，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者 。
4、绿豆可以搭配韭菜食用
韭菜有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆有解毒的功效 。韭菜与绿豆搭配食用可解除人体内的热毒并有补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗 ， 加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥 。
5、绿豆可以搭配金针菇食用
金针菇与绿豆搭配食用，可以起到清热消毒的作用，能够用于防治中暑和肠炎 。
6、绿豆可以搭配鸡肉食用
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