3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣 ， 葡萄干 ， 糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开 。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上 ， 把火调至中偏?。?煮1小时20分钟 ， 其间 ， 用勺偶尔搅一下，以免粘锅 。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好 。
熬粥5大秘笈：
1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步 ， 至少浸泡30分钟让米粒吸收水分 。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收 。
2 ， 加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥 ， 一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，(用一般米量杯) 。
3.火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密 。
4.搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅” ， 一是旺火时搅拌防止米粒粘锅之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠 。
5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等最容易熟的桂圆，红枣 ， 核桃等在最后才放入 。每放入一次食材，就应该搅拌均匀 。
###其它资料参考###【红豆的八宝粥怎么做】【小米八宝粥】 材料：小米75g ， 花生75g，莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干各50g 调味料：冰糖75g，红糖适量 做法： 1．红小豆、大红豆以冷水浸泡5小时；绿豆、薏仁、花生、莲子以冷水浸泡2小时 。2．取一深锅，加足量水（水要一次加足） ， 以大火煮开后转小火，加入做法1的材料一起煮50分钟 ， 再放入小米及桂圆干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可 。煮粥看似简单，但还是有些小关键点 ， 对于一些刚开始单身生活准备学习做饭的朋友来说，俺还是唠叨两句～～ 1 。水要一次加足 ， 实在掌握不好量，宁多勿少，水多了就多熬一会儿 。2 。红小豆、大红豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更讲究的做法泡后是先蒸约1-2小时，再与其他食材同煮，美味更能充分释放出来 。花生也可以这么处理 。咱不是皇上，为更宝贵的节约社会资源，大可不必 。喝粥时我更喜欢加些红糖，女人保养佳品，暖胃暖心，爱自己一小下：）颜色和滋味都很浓郁滴（虽然只是一碗剩粥）～～ 按上述用量熬出来，满满一锅，足让我整整喝了三天！反复的添水再熬，添水再熬 ， 不知道这样是不是到最后已经没了营养成分，但真的越到最后 ， 越觉得有味儿！
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