做烧麦的糯米要泡多久 烧麦皮和面要加的盐吗？ 烧麦好不好吃 ， 不仅跟馅料有关，而且跟皮的关系也非常大 。那么烧麦皮和面要加的盐吗？烧麦皮怎么和面味道好？不妨和我了解下！
做烧麦的糯米要泡多久4-5个小时,最好是晚上泡到第二天早上蒸,喜欢吃软糯的糯米可以浸泡时间长些 。我家是做包子馒头和烧卖的 。
1、烧卖 ， 又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食 。烧卖源起元大都，现在中国北京、山西、广东、山东、江苏、浙江等地均有分布 。
2、烧卖用烫面，即用开水和面 ， 面已半熟 ， 再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗 ， 两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮 ， 擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟 。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃 。
3、烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等 ， 加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白砂糖、味精 。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美 。
烧麦皮和面要加的盐吗需要 。
方法如下：
一、用料
面粉500克、水300克、盐
二、做法
1、先倒入盆中适量的面粉 。
2、倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀 。放盐目的 ， 和出来的面很筋 。
3、先倒一点水，然后用筷子搅 。（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点 ， 搅搅看看，切记不可一次多倒）
4、用筷子搅面
5、水不够，再倒，继续搅 。这个程度就行了，上手揉面 。
6、揉面 。
7、揉好的面团 。
8、做成烧麦皮
烧麦皮怎么蒸不硬蒸之前往烧卖皮上点洒一些水，蒸好之好皮会比较软；还有，蒸的时间过长也会导致烧卖皮发硬 。另外 ， 烧卖底下的纱布也要弄湿，蒸好之后烧卖才不会粘在布上 。
做烧麦时，糯米用水泡多久 ， 锅上烝几分钟4－5个小时，最好是晚上泡到第二天早上蒸 ， 我家是做包子馒头和烧卖的，
猪肉烧麦几分钟熟尝一下 ， 不熟再蒸，过几分钟再尝一下，不熟再蒸 。。。
直到熟，记下蒸的总时间 。
下次，类似的，就一下子蒸到这个时间点 ， 就熟了 。
【烧麦糯米需要泡多久】学做烹饪，要学会尝，尝试 。
蒸糯米鸡几分钟水开后再计算的话蒸个半小时差不多了，时间长点无所谓，糯米是蒸不烂的 。但前提就是需要解冰的 。
糯米烧麦的做法+糯米烧麦怎么做+糯米烧麦的家常做法糯米烧麦的做法
1.糯米提前泡上4个小时 ， （或者前一天晚上泡上，第二天做） 。电饭锅里加适量水，屉上加一层溼屉布，将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透
2.香菇切成小粒状
3.面粉慢慢加水，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟
4.买现成的肉馅即可，准备好所有的主料备用
5.炒锅里加较炒菜量油，烧热后下入肉馅煽炒至变色
6.再加入香菇碎翻炒
7.再加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中依次加入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均匀后出锅
8.面团搓成长条状，切成等大小的约20个小剂子
9.将每个小剂子擀成薄皮（与包饺子皮同）
10.每个小剂子包入适量糯米馅
11.先用两只手将剂子向上捏 ， 再用右手的虎口处攥紧即可
12.做好的烧卖放入蒸锅，上汽儿后蒸10分钟即可出锅
包粽子的糯米要怎么泡？？泡几分钟？？需要泡的 ， 我家泡了两天
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