【大米粉和面粉可以蒸馒头吗 大米磨成面粉能不能蒸馒头】
大米磨成面粉后，加入酵母粉、水进行揉面，发酵一个小时后，上锅蒸20分钟左右，即可蒸制成馒头 。大米面馒头与纯面粉馒头比起来，多了大米香甜的味道，并且没有碱味 。另外，大米面又可称为米粉，还能做成糕点、饼干、面包等 。
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