茶文化的出现？茶文化是指人类在社会历史发展中，所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和 。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，历史悠久，但茶文化一词的普遍引用 ， 出现于20世纪80年代 。大多数的茶文化研究者认为，茶文化是在茶 “被应用过程中”或者说“在茶的品饮活动中”所产生和形成的文化 。茶文化“是茶作为饮料在被使用过程中形成的各种文化现象的集合体” 。中国发现茶的用途可追溯到我们传说中的先祖神农氏之时 。后来，茶被人们长期使用 ， 发展到一定阶段，人们把饮茶当做一种精神享受，产生了各种文化现象和社会功能 。在这一过程中，一些与社会生活不相适应的东西被淘汰和摒弃，但更多的是产生和发展，使茶文化的内容得到不断充实和丰富，也使茶文化从低级走向高级，从物质上升到精神 ， 在不断发展中形成自己的个性 。最终，使茶文化博大精深，构筑成为世界文化之林的重要组成部分 。
一、先秦茶文化的酝酿
唐代陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏 。”神农时代，距今有5000年左右 。2004年，在浙江余姚田螺山遗址距今6 000年前的文化层中，发掘出部分树根根块，后经中日考古界、茶学界鉴定，认为是“5 500年前人工种植的茶树根” 。按此推测，发现和利用茶的历史可以追溯到5 500年前 。
东晋（317—420年）常璩《华阳国志·巴志》中记载，在周武王伐纣时(前1066年) 巴蜀一带（现今的四川、重庆以及云南、贵州两省靠近川渝的部分地区）不但有人工栽培茶园 ， 还出现了以茶为礼的上贡 。“武王既克殷 ， 以其宗姬于巴，爵之以子……丹漆、茶、蜜……皆纳贡之”，表明3 000年前茶已在人类生活中出现并融入上层社会 。
西汉文学家扬雄《方言》中记载：“蜀人谓茶曰葭萌 。”明代文学家杨升庵《郡国外夷考》中记载：“《汉志》葭萌，蜀郡名 。葭音芒，《方言》‘蜀人谓茶曰葭萌’，盖以茶氏郡也 。”表明蜀王分封其弟的都邑“葭萌”是“以茶氏郡” ， 是重要的产茶区 。这段文字清楚地记述了在周克殷以后，巴变成宗周的封国，当地出产的茶叶等多种方物成了“纳贡”之品 。而且其中的茶叶，已经不是采集的野生茶，而是种在园中的“香茗” 。说明在西周前巴人不仅利用茶、饮用茶，而且会种茶、制茶和藏茶 。因此可推测，在西周之前葭萌就是著名的产茶地 。
诸多事例表明，早在先秦时期 ， 中国先民已开始饮茶、种茶、制茶、藏茶，随之而生的茶文化现象也开始萌生 。
二、秦汉茶文化的萌发
秦汉时，饮茶已在全国范围内向大江南北逐渐蔓延开来 。但明确表示有“茶”的意义，并为史学家认为是茶的最早文字记载，是成书于2200年前秦汉时期的字书《尔雅》 ， 其中有 “槚 ， 苦荼”之说，而“苦荼”当为茶之意 。
汉景帝刘启（公元前188—前141年）阳陵墓葬出土的固体茶，堪称世界上最古老的茶叶 。这些茶叶装在一只木盒中，是埋在墓葬群周围一系列墓坑中，供这位皇帝在另一个世界享用的大量随葬品之一 。汉景帝刘启卒于公元前141年，因此这些茶叶可追溯至那一年左右 。由此，中国古代皇室好饮茶的历史至少可以追溯到2160年前 。
唐代陆羽在《茶经?七之事》中提到的《茶陵图经》载，地处湖南的茶陵古称荼陵 ， 是西汉荼陵侯刘沂的领地 。荼陵的命名也始于西汉，陆羽《茶经》中对其名的由来说得很清楚：“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉 。”《茶经?七之事》还记载:“汉，仙人丹丘子，黄山君；司马文园令相如 ， 扬执戟雄 。”陆羽在谈及诸多发生在中唐及中唐前的茶事时，特别提到丹丘子 ， 说他是一个汉代仙人 ， 也就是以后《神异记》中指点晋时余姚人获大茗的那个道士 。而丹丘位于今浙江宁海县南九十里，属有名的茶产地和佛教名山天台山支脉 。黄山君，也是汉代得道的一个仙人 。黄山，位于安徽歙县境内，是著名的黄山毛峰茶产地 。这表明至迟在汉时，茶的种植、生产和饮用 ， 由巴蜀经荆楚传到长江中下游和浙江沿海一带了 。同时提到的司马相如与扬雄是汉赋大家 。我国文学史上，楚辞、汉赋、唐诗都是光辉的时代 。提起汉赋，首推司马相如与扬雄，常并称“扬马” 。恰巧 ， 这两位大汉赋家都是我国早期的著名茶人 。司马相如作《凡将篇》、扬雄作《方言》，一个从药物角度，一个从文字语言角度 ， 都谈到茶 。西汉（公元前206—公元8年) 司马相如 ， 为蜀成都人，他所著的《凡将篇》中，记录了当时的20种药物，其中谈及的“荈诧”便是茶 。这是把茶作为药物的最早文字记载 。西汉末年扬雄的《方言》中，也写道:“蜀西南人谓茶曰蔎 。”
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