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铁壶怎么煮普洱( 二 )

生活百科普洱茶


第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。第四遍，加米汤加水 ， 然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。最后再用清水煮一遍 ， 这样开出来的壶，很容易形成保护层，日后打理起来也相对容易 。
扩展资料：
开壶注意事项：
1、尽量避免在锅内干煮无水，最好不要再加热 。由于反复、连续的空烧，会缩短铁锅的使用寿命，并可能导致铁锅开裂 。
2、 避免温差过大 。所谓温度差过大，是指锅的温度与水温的差值 。当锅低时 ， 加入热水当锅高时 ， 倒入冷水 。当出现类似的情况时，罐子就有破裂的风险 。
3、铁锅使用后要保持干燥，如果铁锅里还有水，就很容易生锈 。因此，铁锅使用后，锅内残留的水分会通过锅体和炉体的余热蒸发，保证锅内水分在锅内完全蒸发干燥 。

###其它资料参考###好 。
铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面
1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高 ， 比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2—3度 。
2、保温时间更长，利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来 。
3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜 ， 铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处 。
4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发 。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳 。
5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，平常人们从食物摄取的叁价铁 ， 人体只能吸收4%—5%，二价铁离子人体可以吸收15%左右，可以有效预防贫血症状 。
6、观赏收藏，有道是“器为茶之父 ， 水为茶之母”，优质美好器皿构成中国茶道美学，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素 。一把(或一套)优质古老的铸铁壶，别具使用价值与收藏意义 。
·铸铁壶的特点：
1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热 。铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热 。
2、铸铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3满，同时小心执壶 。
3、喝铸铁壶烧的水，能有效补充人体每日所需的铁质，对贫血者更有效 。
4、铸铁易生锈，每次用过之后，一定将壶内的剩水倒完，揭开壶盖 ， 利用铁壶余温蒸干剩余水分，用干布擦拭壶外面使其保持干燥 。壶内壁要蒸干，壶外部要擦干净 。壶内有水不能过夜 。
5、铸铁壶还热时，请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶 。
6、铁壶与古董一样，老壶兼具实用和收藏价值 。
7、以木炭炉养铸铁壶最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果 。
8、切忌空烧铸铁壶 ， 空烧会缩短铁壶的使用寿命甚至导致铁壶破裂 。
9、铸铁壶的保存，如果长期不使用，请在壶内放入防潮剂，然后置于阴凉干燥处 。
·铁壶泡茶的好处：
铸铁壶的铁含碳量较高 ， 具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质 。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，使用铁壶后水温可提高至96——97度左右 。
用铸铁壶煮水 ， 能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质 。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜 ， 更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味 。

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