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本文来源:时代周报 作者:曾思怡
近日,黄桃罐头被贴上“防疫治病”的标签,销量暴涨,各大超市水果罐头货架上的黄桃罐头被一抢而空,购物网站上的销量也持续火热 。
不过后续有黄桃罐头厂商表示,黄桃罐头本身没有任何药效作用,并劝网友们理性囤货,不要盲目跟从 。也有专家指出,黄桃罐头并非真的是发烧咳嗽的特效药,更多是一种甜蜜的“安慰剂” 。
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黄桃罐头 图源:图虫创意
不过这并没有令大家停下购买热情,不少网友表示,“黄桃罐头有没有药效我们都知道”“黄桃罐头在东北有一种魔力 , 每次生病都想吃”“单纯就是馋了、想家了” 。
有东北网友告诉时代周报采访人员,几十年前的东北,凡是家里小孩生病了 , 医嘱中多少会提及吃黄桃罐头,也因此在东北地区埋下了“黄桃罐头可治病”的观念,随着医学常识的普及,大家也逐渐认识到黄桃罐头无法作为药物,但作为多年习惯、多少可以给人以心理的慰藉 。
东北人的DNA动了
前几日,随着黄桃罐头治病说在社交平台越来越火,在北京工作的孙先生也当即在网上下单黄桃罐头 。
孙先生是地地道道的辽宁抚顺人 。他告诉时代周报采访人员,黄桃罐头对他来说是童年记忆般的存在,小时候身体不舒服,医生在开药时候经常会叮嘱吃个黄桃罐头;平时逢年过节走亲戚,黄桃罐头是少不了的送礼佳品;而在重要宴席上,也一定要摆上黄桃罐头才能称得上隆重 。
就东北过去“生病吃黄桃罐头”一说,有观点提出,过去东北水果稀有,又难以运输和储存,水果罐头作为储存方便、口感好,又可以补充水、糖分和维生素C的水果罐头,成为病人首选的营养品也不足为奇 。
“那时候东北大部分地区冬天能吃到的只有苹果和橘子,冰凉脆甜的黄桃罐头称得上是最好吃的一个了,大人小孩都喜欢 。”孙先生回忆 。
家在吉林大连的王佳 , 和孙先生有着相同的童年记忆,不过不同的是 , 大连是有名的黄桃种植和生产基地,当地人对黄桃的羁绊也更为深厚 。
【谁在囤黄桃罐头?】“直到今天,黄桃罐头也就是我们家中常备零食,每周都吃 。”王佳告诉时代周报采访人员,每年夏天黄桃丰收的日子,家中长辈总要买来几十斤新鲜黄桃,自己在家里做成黄桃罐头 , 密封罐一扣,保存个一年时间不是问题,全家人也因此实现了“黄桃自由” 。
据了解,黄桃喜欢冷凉气候,主要在我国华北、华中、西南地区种植,山东平邑、浙江嘉善、湖南炎陵、辽宁大连等都是著名的黄桃产地 。
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黄桃 图源:图虫创意
其中辽宁大连既是国内重要的黄桃种植城市,也大力发展轻工业、尤其以制作罐头见长 。民国初期,大连罐头已经初具规模,到了1949年后,大连罐头有些产品还出口苏联等国家 , 至上世纪90年代,单是大连罐头食品厂一家,1990年就有3000多名职工,罐头品种多达300余个,水果罐头也是在这个时间点步入寻常百姓家 。
黑龙江虽然不是黄桃的主要产地,但毫不耽误当地人对黄桃罐头的执念 。从小在黑龙江长大的相嘉宁告诉时代周报采访人员,黑龙江同样有自制黄桃罐头的习惯,不过喜欢用“冻桃”制作 , 因为“冻桃”没有季节的限制,所以当地人一年四季都在自制“黄桃罐头” 。
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