将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中 。【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热 。
4-7.洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒可，无需泡出茶味 。8-11.泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4~5min ， 期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来 。
12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸 。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香 ， 观茶形 。
【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：1-2.温杯：使用80℃左右的开水温玻璃杯 。取适量茶叶（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形 。
3-6.洗茶：将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶 。7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1~2min后再加满水 。
【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个） 。如下图所示：1-3.温杯：用75~85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗 ， 使其充分均匀受热 。
4-6.投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3~5g茶叶放入盖碗 。7-14.泡茶：先加入适量的75~85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖 。
1~2min后，再沿杯壁加满开水 ， 即可品茗香了 。【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个） 。
如下图所示：1-4、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯 。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯 。
5-7.泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳 。8-11.轻轻摇动茶杯 ， 使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右 。
12-15.沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤 。【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：一、用电水壶把水烧开至100摄氏度 ， 备用；二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法 。
我们选择下投法 。如下图所示：1.用刚烧的开水温杯，2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放5-7g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中 。
5-6.待开水凉至85度左右 ， 高提水壶，冲入适量的水 ， 已覆盖所有茶叶为佳 。▲悬壶高冲▲7-10.摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯 ， 让茶叶湿润均匀受热 。
11-16. 再用悬壶高冲法注入开水至九分满 。（我们采用凤凰三点头的方式），35秒后 ， 即可饮用 。
四、品饮杯中茶水喝到一半时，就可以续水了 ， 冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加 。【泡茶小知识】品龙井茶的讲究：水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水 。
千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩 。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感 。
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