###其它资料参考###我只喝下关生沱，用什么茶具泡茶，根据各人喜好，有人喜欢盖碗，也有人钟情于紫砂壶 ， 我喜欢用壶，泡茶前应用开水先温杯具、茶壶，冲泡下关沱茶必备的素质技能，就是严格掌握投茶量、冲泡时间、茶汤色，根据喝茶习惯投茶，100一150CC壶投茶量为5一8克为好，下关生沱茶水温应该掌握到95度以上，水质尽量选择山泉水 ， 不要用添加矿物质的纯净水，醒茶的汤用来温冲洗杯盏，醒茶时间20一30秒为佳 ， 第一泡用时10一20秒第二泡5秒，浓度可根据自己的喜好掌握好出汤时间 。
下关沱茶
产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨 ， 这里常年清风吹拂 ， 泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景 ， 外观显毫，香气馥郁 ， 滋味醉厚回甘，汤色澄黄明亮；云南普洱沱茶，外形似碗，紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醉厚回甘，汤色红浓明亮 。
下关沱茶要怎么泡才好喝?
一、起(撬)茶：至上而下一次起出，切忌从表面开始一层层起茶 。
下关沱茶以拼配见长 ， 原料精选于云南7个地州30多个县市，经筛拣 ， 分为头盖、二盖和底茶，再经称、蒸、揉压、干燥 ， 最后成型 。因下关甲沱由多种料拼配而成，各层次原料不一样，故在起(撬)茶时，一定要至上而下一次起出 ， 切记从表面起一层一层起茶 。
二、沱茶选具
下关甲沱选用盖碗冲泡 。盖碗也叫“三才碗”，所谓“三才”，即天、地、人，碗盖在上叫做“天”，碗托在下叫做“地”，碗身居于中间叫做“人”，即为“天盖之，地载之，人育之” 。
盖碗比碗口略?。实箍鄣脑不⌒危窃岛屯肟诮裘芟嘟?nbsp;， 中间没有缝隙，因此盖碗不仅可以保持茶汤的温度，还可以保留茶的香气 。碗身口大且外敞，打开盖碗，茶汤的色泽、茶叶的颜色即可尽收眼底 。
三、投茶量：150ml盖碗，投茶8克 。
下关沱茶泡茶用水 ， 源自苍山，天然雪水，纯净生态，清冽甘甜 。“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水，味才美”，所谓好水，即为水质清、水性轻，水品活，水味甘，下水质清则为水质清澈、水性轻即泡茶用水需为软水，水品活即为流动之水，水味甘则要求水味甘甜 。
四、出汤
1、醒茶：沸水沿杯壁缓缓注入 ， 浸泡20-30s将水倒出并倒掉不喝 ， ；
2、第1泡：沸水沿杯壁缓缓注入，浸泡15-20s出汤；
沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度 。这个时候可以看汤色，汤色适宜了就出汤，汤色还不够过一会再出汤 。
冲泡要点：下关沱茶香气高，茶气足，冲泡过程中一定要掌握好出汤速度，太快汤色和滋味会比较淡，太慢则涩味、苦味重 。
下关沱茶的冲泡技巧
冲泡下关沱茶重在“具、技、和、真”
具：熟茶和有一定年份的
生茶
以紫砂壶为宜，
生茶
以盖碗为宜 。
技：冲泡下关沱茶必备店的素质 ， 包括掌握投茶量、冲泡时间、茶汤浓度、普洱茶只是等；
和：平和、柔和，与人相处以和为贵 。在冲泡和品饮下关沱茶时要保持平和的心态；
真：指茶品要真，做茶人的心要真，真的下关沱茶是下关沱茶冲泡的根本 。
冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后 ， 开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上 。壶中留点水 ， 主要让冲泡出的东西溶解在水中温度要控制，因为这是主要的冲泡 。
