陀茶叶如何分开？
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陀茶使用茶刀来开茶是最便利的 。先将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入，稍用点力 ， 把茶刀再往茶饼里推进去些 ， 这样不会把茶饼撬的很散碎 。向上用力，把茶饼撬开剥落 。现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，记住咯 。
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【下关沱茶怎么拆】沱茶的冲泡方法如下：
1、烫壶
冲泡下关沱茶时，要选择壁厚的茶壶 ， 先烧一壶开水，水热后将其倒入茶壶中，接着在茶壶的上方浇淋沸水，浸泡2-3分钟后，用手提起茶壶，将中间的水缓缓倒出 。
2、置茶
烫壶之后 ， 用茶针沿着下关沱茶的侧面缓缓撬入，使茶块松散，接着将掉落的散茶放入壶中，第一泡先倒入热水洗茶，浸润5-10秒后快速将水倒掉，然后放在一旁备用 。
3、冲泡
下关沱茶洗茶之后，即可正式冲泡，提起一壶热水，水温以90-100度较为适宜 ， 然后沿着壶口边缘缓缓注水 ， 直至水满为止 ， 最后盖上壶盖闷泡，10秒后揭盖倒出茶汤品饮 。
###其它资料参考###其实不是蒸散，而是用蒸汽（捂散） 。
办法是先把蒸锅烧大开，然后把紧压茶放在笼屉上，加盖捂大概5分钟，就很容易拆散了 。尽量不要直接蒸，不论生茶熟茶，蒸的时间长了茶叶会变味的 。关键是拨散之后要立即摊开干燥，以免受潮发霉 。
###其它资料参考###下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺 。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件 。另一方面 ， 一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件下关沱茶个别茶品的独特特征使用时间1、1959年中茶牌苍洱沱茶 。这款沱茶生产于1959年，选用甲级毛茶菁作茶材加工，事源为庆祝建国十周年 ， 下关茶厂为此而专门研制此献礼沱 ， 加工后直接交付北京中南海，作为外宾来访的礼品，此后有官员外访也以此为礼品 。中茶牌苍洱沱茶从来只作礼品用途，未曾在市场上销售 。此沱茶曾先后生产两批，分别是一九五九年和一九七九年 。两批外盒、内包都是一样，同一包装的产品，此后没有再生产过 。鉴别此沱要注意一下外盒的拼音印刷 。正品的中的右下脚一捺 ， 自然舒展2、中茶牌销法小沱茶（100克） 。独特特征：内包纸的两个云南的云字右下一点是平底 ， 而不是圆底，使用时间1976-1991年，1991年后的同一茶品，云字的点底为圆形，且在包装纸右上角加印标记3、中茶牌云南大理沱茶 。只在1984年和1985年各生产过一批4、有商检标志的甲级沱茶（便装） 。在松鹤注册商标的左边使用商检标志，并在企业名称下注明云南进出口商品检验局监制1996年开始有使用，断续使用至2001年，此后没有了下关沱茶口感特点1、下关真品从外包装上可以闻到其香味，经常喝下关的话，对这种味是比较敏感的 。2、对比，下关的沱茶LOGO，下关的沱茶窝，还有撬，用刀撬，如轻松撬开 ， 必非真品（老茶放的不好除外） 。3、开汤喝 ， 最直接的判断 ， 下关有烟味，人尽皆知，还有就是劲道，有一股很强的回甘，新茶入口较苦涩，味重
