黑金茶是什么茶叶?？黑金黑茶是安化的高品质标志性榜样 。黑金来源于九龙池，历史追溯到明朝 。1363年朱元璋为求安化黑茶不惜重金犒赏立下大功的安化茶商，御赐代表皇家尊荣的“九”字符，赐号该三十九人组成的安化黑茶商队“三十九铺” 。
“黑金茶”是老种台湾茶的做法之一，台湾老茶客并不叫它“黑金”，而是叫武夷老种茶 。
它是以上等的台湾乌龙茶全发酵，存仓 。每年以龙眼木（桂圆木）的嫩枝去烘培，存仓越久 ， 味道越好，口感越佳，粘舌放香 。由于此类茶制作成本高，工艺复杂，资金转换慢，基本也无人去制作了 。后出现了“东方美人”，“老乌龙”等类茶，也和“黑金”属于同种发酵，但是制作的过程却远不如“黑金”，实际口感也有差距 。后期也无人制作了，市场上便出现大量假“黑金” 。黑金茶”不是黑茶，是红茶类 。
来源
黑金茶
黑金茶是黑茶里的一种茶 ， 品质最高的黑茶叫黑金黑茶 ， 位于南金乡药场村境内，海拔1628米，是县内最高峰 。山顶有一天然水池，宽广二丈，不涸不溢，周围有九条山脊簇拥池边 ， 形似九龙临池饮水 ， 故名九龙池 。将军岩位于南金乡将军村境内，有巨石高约30米，旁有石盔、石?。?下有养马栏，威武雄壮 。三面环水，云影天光 。传说是“将军坐水口，必有大富贵”，故称“将军岩” 。原将军公社由此得名，此两地中间地方盛产一种野生茶叶（黑金茶） ， 其茶叶品质一品，叶大 汁满味香，价格一品，超过黄金故名黑金（黑金黑茶） 。
历史追溯
黑金黑茶是安化的高品质标志性榜样 。黑金来源于九龙池，历史追溯到明朝 。1363年朱元璋为求安化黑茶不惜重金犒赏立下大功的安化茶商 ， 御赐代表皇家尊荣的“九”字符，赐号该三十九人组成的安化黑茶商队“三十九铺” 。
【黑茶金什么茶】 金花实际上学名叫：冠突散囊菌 。冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性 ， 并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能；同时其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收 。
黑茶金花的功效与作用
金花，是湖南黑茶中茯砖茶特有的一特点 。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上 。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动 。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花” ， 先包好商标纸，再送进烘房烘干 。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上，以求缓慢“发花” 。茯砖茶外形为长方砖形 。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，带有一种特殊的“菌花香”，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀 。
黑茶金花的功效与作用
1、提高茶叶品质
黑茶金花的功效与作用
黑茶金花是一种菌体，它平时会从茶叶中获取营养物质来完成自身的新陈代谢，而且它在新陈代谢过程中会产生多种对人体有益的酶类成分，可以加快茶叶中多种物质的氧化与聚合 ， 能让茶叶的色香味而变得更加出色 。
2、抗氧化
黑茶金花具有超强的抗氧化能力，这种菌体吸收茶叶中的茶多酚以后会分泌产生多种生物活性物质 ， 这些生物活性物质能有效清除人体内的自由基，选手氧化反应发生，能延缓衰老，也能预防疾病 。
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