青鱼如何处理青鱼作为一种淡水鱼类 ， 是中国四大家鱼之一，吃起来肉质鲜嫩而且营养价值丰富，在平时生活中受到很多人的欢迎，尤其是在长江中下游地区 ， 长江以南等养殖范围非常广泛 。如果我们在家中购买一些青鱼的话 ， 想要进行烹饪 ， 那么他应该如何处理呢?
青鱼如何处理
对于一些鱼类食物来说 ， 它的处理可能是比较麻烦的，因为还有鱼鳞和鱼腥味都是非常大的，我们想要在家中自己烹饪青鱼的话，就可以从菜市场上购买回来一条新鲜的青鱼之后右手握刀，然后左手把他的头部按住从尾部向头部慢慢的把鳞片刮去 。然后我们再用右手的大拇指，还有食指将鱼鳃挖出来，接着在处理青鱼的腹部，我们用剪刀将她的腹部剪开之后把内脏挖出来，然后用水清洗干净，在处理青鱼的腹部时，一定要注意不要将他的鱼胆弄破 。将青鱼的腹部处理好之后里面会有一层黑膜，这层黑膜吃起来非常有腥味，所以说我们用刀把它刮掉再冲洗干净就可以了 。
这样青鱼就已经完全杀死并且处理干净，然后我们就要去除他的腥味，将它放入盆中倒入一些黄酒 ， 然后再加入一些葱姜蒜腌制一段时间就可以去除很大的腥味 。除此之外，我们还可以将它清洗干净之后放入新鲜的牛奶中浸泡一段时间 ， 也可以起到去腥的目的，还可以增加它的肉质口感 。在烹饪青鱼时，我们还可以加入一些料酒和葱姜蒜进行烹饪 ， 这样吃起来不仅仅没有腥味，而且还可以起到提味的功效 。
以上就是为大家介绍的青鱼如何处理，青鱼作为一种鱼类食物，它的处理可能会有一些麻烦，但是吃起来却是非常美味的，而且营养价值高 。
吃青鱼的注意事项 【青鱼和什么食物相克】 说起青鱼这种食物，大家可能都非常熟悉，作为中国四大淡水之一，在长江以南地区养殖非常广泛，它的肉质吃起来鲜嫩，营养价值丰富受到很多人们的欢迎，但是根据生活常识我们可以了解到在吃某些食物的时候是需要注意一些事项的，那么吃青鱼需要注意哪些事项呢?
吃青鱼的注意事项
青鱼作为一种淡水鱼，它并不属于海鲜，但是由于其中富含大量的蛋白质，在日常生活中可能会有一些对蛋白质过敏的人群，它也是属于一种发物类型的食物，比如说一些患有红斑狼疮患者或者恶性肿瘤的人是不可以吃青鱼的，吃完青鱼之后可能会造成病情加重等现象 。还有就是我们在家中自己烹饪青鱼的话，可能要进行处理，再将他的腹部或者内脏挖出时，切勿将他的鱼胆弄破，因为青鱼的胆汁有毒，弄到鱼肉上的话，吃起来可能会出现恶心呕吐等症状 。
在平时生活中我们在吃青鱼时也要避免西红柿这种水果，因为青鱼作为一种鱼类食物 ， 其中富含一些优质蛋白含量是非常丰富的，然而西红柿中富含的维生素c含量非常多 ， 可能会降低它的营养价值 ， 从而达不到食用功效 。还有就是青鱼也是不可以和李子这种食物在一起吃的 ， 因为它们两者作为相克的食物，在一起吃的话，可能会出现腹痛腹泻等症状 。虽然鲭鱼作为一种肉质非常美味而且营养价值丰富的食物，但是我们在平时生活中吃的话也要注意，不可以吃太多，吃多的话对身体健康也会造成一定的影响 。
以上就是为大家介绍吃青鱼的注意事项，虽然青鱼作为一种淡水鱼类，但是我们在吃的时候为了身体健康还是要注意以上事项的 。
扩展阅读：青鱼
###其它资料参考###不同的鱼相克的食物不一样的 。
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