夏天吃天麻炖鲤鱼头好吗?？夏天吃天麻炖鲤鱼头比较好 。天麻炖鲤鱼对肢体麻木、眩晕、腰酸、头痛、神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用 。天麻有平肝息风、神志昏迷、提气益神的功能 ， 善治头晕目眩等症 。鲤鱼具有益脑髓、补虚劳、镇惊定神的功效，对神经衰弱、眩晕有疗效 。
天麻鲤鱼汤的制作方法介绍，适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等 。
（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏 ， 洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透 。切成片待用 。
（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内 ， 置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟 。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成 。
〔功效〕平肝熄风，定惊止痛 ， 行气活血 。
〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等 。更多信息关注中国贵州天麻门户网
###其它资料参考###
【制法】天麻片15克，川芎3克，茯苓9克，鲤鱼头1个（500?1000克)，酱油、料酒、食盐、白糖、味精、胡椒粉、独头蒜、香油、葱、生姜、水豆粉、清汤各适量 。
将鱼头去鳞、鳃，洗净，装入盆内；将天麻片、川芎片、茯苓片用第2次淘米水浸泡软后捞出，然后放入盆内，再加葱、蒜、生姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟 。
鱼头蒸熟后，拣去葱、蒜和生姜 ， 另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼头上即成 。每日吃1次 。
【功效】适用于神经衰弱、高血压、头昏、四肢麻、脑卒中后遗症等老年脑血管疾病的防治，有一定降压镇静、补脑益神的功效 。
天麻，古名赤箭，以四川西部山区野生的为最好 。性味甘平，有平肝熄风的功效，为治头目眩晕的要药 ， 镇静安神而无毒副作用 ， 因其含维生素A样物质，还有一定的滋补功效 。
【典型案例】笔者20世纪50年代初随舅父学中医时，本家70多岁老祖母患头晕目眩，经服一般中药无效 。见舅父一手抄本上有天麻炖鲤鱼的治眩晕方，便嘱老祖母用天麻10克，鲤鱼头1个，煮熟后连药、鱼头、汤全吃下 。服此1剂，头晕大减，连服3剂即愈 。现在看来祖母所患乃高血压头晕 。天麻熄风镇静可降血压 ， 鱼肉含有降压的肽类物质，所以本方用以治疗高血压有效 。之后在临床上凡遇服中西药降压效果不好或血压不稳定者，便嘱患者吃天麻鱼头 ， 多可见效 。
本方常服食 ， 对其他心血管病也有作用 。世界上以吃鱼为主的民族爱斯基摩人，心血管病发病率最低 。鱼头加上天麻、天芎、茯苓疗效就更好 。
###其它资料参考###天麻在我国一些古代医药文献中都给予了高度评价 。早在2000多年前的《神农本草经》就把天麻列为上品 。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无毒 。久服益气力，长阴，肥健 ， 轻身 ， 增年 。消臃肿，下肢满，寒疝下血 。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉 ， 开窍 。服食无忌等” 。
三、天麻的药用价值
在我国，天麻入药已有1000多年的历史 。它的药物作用有：
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果 。近年来 ， 经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90% 。
相关经验推荐
- 排骨炖多久能搁土豆
- 新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖 松茸怎么炖鸡好吃
- 腊排骨煮什么好吃
- 青鱼头炖什么一起吃
- 肉末炖蛋加什么好
- 没有鱼鳞的鱼怎么炖汤
- 砂锅鸡大葱什么时候放
- 砂锅煮鸡放什么
- 牛腿骨煮多久
- 牛骨头要煮多久