绿茶属于什么茶？绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，产量最多的一类茶叶,是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。全国18个产茶省(区)都生产绿茶,其中以西湖的龙井、太湖的碧螺春、黄山的毛峰、六安的瓜片最为出名 。在我国众多茶类中,绿茶占其中的百分之80以上,绿茶是世界上人们首选的健康饮品,并且绿茶属于我们中国国饮 。
从定义上来说绿茶是茶树上采摘的绿绿叶子，经过加工得到可以储存用水冲泡就可饮用的茶叶 ， 绿茶属于未发酵茶类，因此具备天然无污染绿色环保低碳等现代环保健康的要求 。绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右 ， 绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、河南、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区 。
绿茶经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色的同时保存大量对人体健康有用的营养 。另外绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速其从小便排出 。
1、绿茶属于不发酵茶 ， 六大茶类之一 ， 绿茶是采摘鲜叶或嫩芽为原料，不经发酵，经杀青、揉捻、干燥制成，其茶属性偏寒，茶内物质丰富 ， 且具有典型的绿汤绿叶，其风味独特，鲜爽回甘，适宜日常冲泡饮用 。
2、绿茶是历史上最早的茶类，古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是绿茶加工的开始 ， 距今至少有三千多年 。
3、绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶区 。其中以浙江、安徽、江西、山东、河南为主 。
###其它资料参考###绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，产量最多的一类茶叶,是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。全国18个产茶省(区)都生产绿茶,其中以西湖的龙井、太湖的碧螺春、黄山的毛峰、六安的瓜片最为出名 。在我国众多茶类中,绿茶占其中的百分之80以上,绿茶是世界上人们首选的健康饮品,并且绿茶属于我们中国国饮 。从定义上来说绿茶是茶树上采摘的绿绿叶子，经过加工得到可以储存用水冲泡就可饮用的茶叶，绿茶属于未发酵茶类 ， 因此具备天然无污染绿色环保低碳等现代环保健康的要求 。绿茶是中国的主要茶类 ， 在初制茶六大茶类里产量最高 ， 年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、河南、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区 。绿茶经杀青、揉拧、干燥等典型工艺 ， 其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色的同时保存大量对人体健康有用的营养 。另外绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合 ， 并加速其从小便排出 。
###其它资料参考###什么是绿茶从定义上来说绿茶是茶树上采摘的绿绿叶子，经过加工得到可以储存用水冲泡就可饮用的茶叶 ， 绿茶属于未发酵茶类，因此具备天然无污染绿色环保低碳等现代环保健康的要求 。绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广 ， 分布在浙江、安徽、河南、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区 。绿茶经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色的同时保存大量对人体健康有用的营养 。另外绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合 ， 并加速其从小便排出 。小编一直说和绿茶的好处，主要是绿茶能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射 ， 吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害 。都是非常常见的对人体减少危害的功效 。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青 。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化 ， 从而形成了绿茶的品质特征 。
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