五香黑豆怎么做 五香黑豆的烹饪方法？1、材料：黑豆200克 。调料：八角2颗、花椒10克、五香粉、盐 。
2、做法：黑豆洗净，晾干，倒入锅中；放入所有调料，加水淹没黑豆并高出一指 。大火煮开，转最小火慢煨1小时至酥烂即成 。
3、黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用 ， 黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
1.准备食材：黑豆、八角、花椒、姜片、小葱 。
2.将黑豆洗净泡一晚上 。
3.这就是泡发好的黑豆 。
4.锅中放入适量的清水，放入黑豆，八角、花椒、姜片、把葱掰成小段放入锅里大火烧开 。
5.开锅后转文火慢炖，炖至黑豆熟透即可 。
6.成品盛盘，点缀一点点小葱花即可享用 。（装盘之前可添加香油或辣椒油拌匀即可） 。
###其它资料参考###食材
黑豆250克
香油1小勺
盐适量
八角2个
干花椒10克
姜2片
小葱1颗
生抽1大勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备食材：黑豆、八角、花椒、姜片、小葱 。
2
将黑豆洗净泡一晚上 。
3
这就是泡发好的黑豆 。
4
锅中放入适量的清水，放入黑豆，八角、花椒、姜片、把葱掰成小段放入锅里大火烧开 。
5
开锅后转文火慢炖，炖至黑豆熟透即可 。
6
成品盛盘，点缀一点点小葱花即可享用 。（装盘之前可添加香油或辣椒油拌匀即可） 。
###其它资料参考###主料黑豆200克 辅料盐适量花椒适量大料适量
步骤
五香黑豆的做法步骤11.黑豆泡发
五香黑豆的做法步骤22.把黑豆倒入锅中
五香黑豆的做法步骤33.放入盐
五香黑豆的做法步骤44.放入花椒大料 。大火煮沸，小火煮20分钟
五香黑豆的做法步骤55.成品
###其它资料参考###1、五香黑豆
黑豆可以做成五香黑豆后再吃，在用它做五香黑豆的时候，需要提前把准备好的黑豆放在清水中浸泡4~5小时 ， 让它吸水膨胀，在准备适量的花椒大料 ， 香叶和桂皮等多种香料 ， 把他们与泡好后的黑豆一起放在锅中，加适量清水开火煮，煮开后再煮20分左右 ， 加入适量的食用盐调味，调匀后关火让它在汤汁中浸泡，五六小时以后黑豆就能入味取出就能食用 。
2、做豆浆
黑豆还能磨成豆浆后供人们食用，再用黑豆磨豆浆 ， 以前也需要提前用清水把黑豆浸泡一下 ， 然后再把它放到豆浆机中，加入适量清水让豆浆机工作，等豆浆机结束工作后取出豆浆过滤得到的液体就是美味的豆浆，喜欢甜味的人还可以加入适量白糖调味 。
3、磨粉
黑豆还能研磨成黑豆粉以后再吃，如果是用生黑豆研磨成的黑豆粉，需要把它与面粉或者小米粉与糯米粉等食材搭配在一起，加入适量酵母菌发酵以后，再制成自己喜欢的发糕或者窝头以后再吃 。而那些炒熟后的黑豆研磨成的粉末，则可以用温开水冲，调成糊状后直接吃 。
4、醋泡黑豆
黑豆还可以做成醋，泡黑豆以后再吃再做醋泡黑豆以前应该先把黑豆放在炒锅中慢慢炒，炒到它的表皮开裂以后取出降温，放到干净玻璃瓶中，加入高质量的米醋密封浸泡，浸泡7~10天以后，里面的黑豆可泡好，每天可取出10~15粒直接吃，并喝里面的米醋10克左右，坚持这样食用能保护人类的心血管，也能预防人类身体肥胖 。
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