食物只要没有变质一般都可以吃，只是其营养价值有可能会降低 。
最好不要吃了，你可以看是否有小霉点，气味是否有异味，如果有禁止食用 。
花生放了两年还能吃吗
是可以吃的，五谷杂粮是没有过期时间的，只要没有发霉、长虫子、出芽都可以吃 。
花生的营养价值也很高：
1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率 。
2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞 ， 有效地延缓人体过早衰老 ， 具有抗老化作用 。
3、促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富 ， 可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生 。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用 。
花生怎么吃比较有营养
1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热 。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良 ， 腹痛腹泻 。因此，不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此 ， 花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处 。所以，花生米最好用水煮的方法吃 。
减肥当然是吃熟花生好：花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等 。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小 。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用 。
###其它资料参考###干花生的存放要注意密封，干燥通风 。
储存方法：先将花生粒晒干，使其彻底干燥，再用塑料食品袋或是玻璃瓶将其装起来密封，密封之前放入一些剪碎的干辣椒片或是花椒粒 。然后放在干燥通风的地方保存，可以起到防潮、防霉、防虫的作用，这样的花生粒可以保存8～12个月 。
避免花生发霉的方法：
1、黄曲霉在温度28-32摄氏度，相对湿度为85%以上环境中最容易繁殖和产生毒素 。花生保存在20摄氏度以下 ， 湿度8%以下的地方可防止发霉 。
2、放在通风的地方或者经常拿出来晒晒 。晒花生一般不超过25摄氏度，不然花生会出油，营养价值降低 。
3、个别已发霉的花生必须挑出，以免黄曲霉菌传染给其他花生 。
扩展资料
吃花生的好处：
1、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能 。对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益 。
2、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称 。
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